Longridge Misterie Merlot
Stellenbosch
Longridge Wine Estate
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Jahrgang
Größe
Prix régulier
CHF 189.00
Prix TTC, frais de port en sus
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Ce millésime exceptionnel a donné un vin complexe, bien équilibré, mi-corsé, avec un bouquet épicé et de légers arômes de cèdre, de mûre de Boysen et de myrtille. Des tanins mûrs mais souples complètent les saveurs de fruits rouges et de cerise noire mûre, ainsi qu'une finale longue mais fraîche.
Fiche technique
Produzent
Longridge Wine Estate
Zusammensetzung
Merlot 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2022 - 2035
Geschacksnoten
Mittelkräftig, Fruchtig, Samtige Tannine, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift
Vinifikation
Verwurzelt auf dem ältesten Weinbauboden der Welt, der aus zersetztem Granit an den höheren Hängen des Helderbergs besteht, einer Lage, die sich als Grand-Cru-Lage bewährt hat. Dieser Weinberg genießt tagsüber die erfrischend kühle Brise der False Bay (Atlantischer Ozean) und kühle Nachtluft, die den Berg hinunterfließt, was zu einer gleichmäßigen Reifung und einem guten natürlichen Säuregehalt führt. Das Makroklima ist maritim mit kalten Wintern und sonnigen, warmen Sommern. Dieser Wein wird auf natürliche und biodynamische Weise hergestellt, indem keine kommerziellen Hefen, Enzyme oder Schönungsmittel verwendet werden. Er wird auch nicht gefiltert oder kalt stabilisiert und kann daher mit der Zeit harmlose Ablagerungen aufweisen. Die beiden Rebberge sind in sorgfältiger Handarbeit bewirtschaftet worden um maximale Qualität zu gewährleisten. Es werden biodynamische (biologische) Praktiken angewandt, so dass bei der Erzeugung dieser Trauben keine Herbizide oder chemischen Spritzmittel verwendet wurden. Die Trauben wurden sorgfältig von Hand sortiert, bevor sie 18 bis 20 Tage lang natürlich vergoren und dann gepresst wurden. Dieser Wein reifte 24 Monate in französischen Eichenfässern und anschliessend 12 Monate in der Flasche.
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Artikel Nr.
103420
