93 JS
4.5 P
Paulus Wine Bosberaad Chenin Blanc
Paulus Wine Bosberaad Chenin Blanc

Paulus Wine Bosberaad Chenin Blanc

Swartland
Paulus Wine
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Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 100516 ISBN: 781718118378
Description du produit :
In der Nase hat der Wein eine Vielzahl an Aromen von Steinfrüchten wie Birne und Aprikose, begleitet von einigen Anklängen von Cantaloupe Melone, gebackene Quitte und Honigwabe. Am Gaumen zeigt sich eine gewisse Fülle und Kraft, ein leichter Hauch von Reduktion und Salzigkeit, die die Frische des Weins unterstreicht und hervorhebt.
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Fiche technique
Produzent Paulus Wine
Bewertungen 93 James Suckling 4.5 Platters
Zusammensetzung Chenin Blanc 100%
Trinkempfehlung Temperatur 8° - 12° Von 2024 - 2034
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Geschmeidig & weich, Im Holzfass gereift
Vinifikation Die Trauben stammen von der Waterval Farm im Siebritskloof Valley des Paardebergs. Die ökologisch bewirtschafteten Buschreben wurden 1980 auf reinem Granit mit Granitsandüberlagerung in 700 Meter Höhe auf einem nach Osten ausgerichteten Bergrücken gepflanzt, was die starke Sonneneinstrahlung begrenzt. Die Trauben wurden von Hand geerntet und als ganze Bündel direkt in alte französische Fässer und in ein Beton-Ei gepresst, wo der Saft gärte und sich auf natürliche Weise absetzte. Der Wein wurde auf der Hefe belassen und die malolaktische Gärung erfolgte auf natürliche Weise. Nach zwölfmonatiger Reifung wurde der Wein abgefüllt, ohne Schönung oder Filtration und mit einem vernünftigen Schuss Schwefeldioxid.
Artikel Nr. 100516