92 DEC
92 JS
18 JR
4.5 P
93 RP
89 TA
94 WM
92 WS
Neil Ellis Cabernet Sauvignon
Neil Ellis Cabernet Sauvignon
2019

Neil Ellis Cabernet Sauvignon

Stellenbosch
Neil Ellis
Affini
Taille
Millésime
CHF 23.90
CHF 29.00vous économisez CHF 5.10
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 100836 ISBN: 6002462000462
Description du produit :
Intensive dunkle Farbe. Die Nase ist zurückhaltend, mit Aromen von schwarzen Beeren, Lakritze und Zedernnoten. Am Gaumen ist er dicht und frisch, gefolgt von feinen, dichten Tanninen. Dieser Wein ist sehr langlebig und würde bei frühen Genuss dekantiert werden.
Partager
Facebook Pinterest
Fiche technique
Produzent Neil Ellis
Bewertungen 92 Decanter 92 James Suckling 18 Jancis Robinson 4.5 Platters 93 Robert Parker 89 Tim Atkin 94 Winemag 92 Wine Spectator
Vinifikation Die Reben wurden an südwestlich ausgerichteten Hängen auf gut entwässerten, zersetzten Granitböden aus den Bottelary-Hügeln und dem Jonkershoek-Tal angepflanzt. Diese Weinberge haben Zugang zu zusätzlicher Bewässerung. Die entrappten Trauben wurden mit regelmässigen Push Overs im Edelstahltank vergoren und vor dem Abpressen noch mazeriert. Die malolaktische Gärung erfolgte in französischen Eichenholzfässern und der Wein reifte anschliessend für 18 Monate in 25% neuen Fässern aus französischer Eiche.
Artikel Nr. 100836