Eagles' Nest Merlot
Eagles' Nest Merlot
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Eagles' Nest Merlot
2016

Eagles' Nest Merlot

Constance
Nid d'aigle
Taille
Millésime
CHF 16.90
CHF 29.00vous économisez CHF 12.10
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 103286 ISBN: 6009823340168
Description du produit :
Ce vin présente une robe prune profonde. Le nez est invitant, avec des notes de groseille et de cerise noire, combinées à une fine épice et de la vanille. Le palais est complexe, avec des arômes de fruits noirs enrobés de tanins doux et riches. Des notes de romarin et de tapenade d'olives apportent une agréable fraîcheur végétale. Comme pour tous les vins rouges Eagles' Nest, on retrouve ici une subtile note poivrée qui rend ce vin inimitable et témoigne de son origine sur un terroir frais.
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Fiche technique
Produzent Nid d'aigle
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Vinifikation Les parcelles de vignes s'étendent du nord-est au nord-ouest, sur des coteaux escarpés. Tous les raisins ont été vendangés à la main, triés à la main, foulés et placés dans des fermenteurs ouverts de taille moyenne. Les pigeages et les remontages étaient effectués trois à quatre fois par jour, ces pratiques étant déterminées par des dégustations des cuves deux fois par jour. La fermentation a duré 9 jours, après quoi le vin de goutte a été soutiré et mis en fûts de première, deuxième et troisième utilisation, où la fermentation malolactique a eu lieu. Six tonnelleries différentes ont été utilisées, chacune spécifiquement choisie pour compléter les différentes nuances de ce vin très complexe. Après 18 mois en fût, les meilleurs fûts ont été assemblés et mis en bouteille.
Artikel Nr. 103286