Neil Ellis Cabernet Sauvignon
Neil Ellis Cabernet Sauvignon
2019

Neil Ellis Cabernet Sauvignon

Stellenbosch
Neil Ellis
Stock restant
Taille
Millésime
CHF 39.00
CHF 67.00vous économisez CHF 28.00
Prix TTC, frais de port en sus Épuisé
SKU: 100833
Description du produit :
Couleur sombre et intense. Le nez est discret, avec des arômes de fruits noirs, de réglisse et de notes de cèdre. En bouche, il est dense et frais, suivi de tanins fins et serrés. Ce vin est de très longue garde et devrait être carafé s'il est dégusté jeune.
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Fiche technique
Produzent Neil Ellis
Vinifikation Les vignes ont été plantées sur des pentes exposées au sud-ouest, sur des sols granitiques décomposés bien drainés des collines de Bottelary et de la vallée de Jonkershoek. Ces vignobles ont accès à une irrigation supplémentaire. Les raisins égrappés ont fermenté en cuves inox avec des remontages réguliers et ont macéré avant le pressurage. La fermentation malolactique s'est déroulée en fûts de chêne français et le vin a ensuite été élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français neufs à 25 %.
Artikel Nr. 100833