Kleine Zalze Vineyard Selection Shiraz
Kleine Zalze Vineyard Selection Shiraz
2022

Kleine Zalze Vineyard Selection Shiraz

Stellenbosch
Kleine Zalze
Taille
Millésime
CHF 15.90
CHF 22.00vous économisez CHF 6.10
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 106614 ISBN: 6009611450574
Description du produit :
Ein opulenter Wein, der sowohl im Bouquet als auch am Gaumen vollmundig ist. Im Vordergrund stehen Aromen von Pflaumen und dunkler Schokolade mit reifen schwarzen Beeren, die mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer schön ausbalanciert sind. Ein volles Mundgefühl mit kräftigen Tanninen, die von der Eiche untermauert werden, verleihen dem Wein sowohl allein als auch zu Speisen einen besonderen Reiz.
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Fiche technique
Produzent Kleine Zalze
Vinifikation Die meisten Trauben für diesen Wein stammte von eigenen Reben mit einigen ausgewählten Parzellen von anderen Weinbergen in Stellenbosch. Alle Parzellen wurden seperat geerntet und vinifiziert. Nach der Handlese wurden die Trauben sortiert und in den Tank "wholeberry", d.h. ohne Quetschen, überführt. Während der Gärung wurde der Saft regelmäßig umgepumpt, um eine optimale Extraktion von Farbe und Geschmack zu erreichen. Nach der Gärung wurden die Weine gepresst und zur malolaktischen Gärung in Fässer umgefüllt. Der Wein reifte 22 Monate lang in einer Kombination aus ersten (30%), zweiten (30%) und dritten Füllung (40%) Fässern aus französischer Eiche, bevor die verschiedenen Komponenten assembliert und für die Abfüllung in Flaschen vorbereitet wurden.
Artikel Nr. 106614