Voleur sauvage dans la nuit
Voleur sauvage dans la nuit
Voleur sauvage dans la nuit
Voleur sauvage dans la nuit
2023

Voleur sauvage dans la nuit

Piekenierskloof
Savage
Taille
Millésime
CHF 32.90
CHF 39.00vous économisez CHF 6.10
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 106740 ISBN: 606110201834
Description du produit :
Etwas weniger aromatisch als Follow the Line, zeigt der Thief in the Night die Reinheit und Kraft der Grenache. Kirschen, Brombeeren,Kräuter und subtile Würze mit einer pikanten Spannung und festenTanninen. Dieser 2022er ist das, was wir von diesem Weinberg erwarten, mit einem Hauch mehr Textur und Griffigkeit.
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Fiche technique
Produzent Savage
Vinifikation Unbewässerte Buschreben auf Sandsteinböden in 704 m Meereshöhe. Die Tage sind extrem, die Nächte kühl und der Grenache fühlt sich dort sehr glücklich. Wir arbeiten seit 2011 mit dieser Lage, die Laubdächer sind heute offener, da wir nach mehr gefiltertem Licht suchen, aber der Weinberg liefert weiterhin gute Ergebnisse. Die Trauben werden in der Weinkellerei als ganze Traubenbündel sorgfältig sortiert, Etwa 10 % werden von Jahr zu Jahr ausgeschlossen. Spontane Gärung findet in einer Kombination aus konischen Fässern und offenen Gärbehältern statt wobei 20 % der Früchte als ganze Trauben belassen werden. Nach 2 Wochen werden die vergorenen Trauben in der Korbpresse gepresst und anschließend 10 Monate Monate in Foudre und älteren 500L-Fässern.
Artikel Nr. 106740