Alto Estate M.P.H.S Red Blend
Alto Estate M.P.H.S Red Blend
2017

Alto Estate M.P.H.S Red Blend

Stellenbosch
Domaine Alto
Taille
Millésime
CHF 129.00
CHF 169.00vous économisez CHF 40.00
Prix TTC, frais de port en sus Faible stock
SKU: 103040 ISBN: 6009888496329
Description du produit :
Robe grenat intense avec un bouquet de graphite, de fynbos et de fruits automnaux. Au palais, des arômes denses de baies noires et de prunes, rehaussés par des notes d'aiguilles de pin et de copeaux de crayon. Les tanins sont souples, musclés et complexes, offrant un profil gustatif complet et riche.
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Fiche technique
Produzent Domaine Alto
Vinifikation Les raisins de Cabernet Franc ont été vendangés à la main début mars à 24-25° Oechsle et le Cabernet Sauvignon à 24-25° Oechsle fin mars. Les raisins ont été vinifiés séparément et la fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à 25-27°C. La méthode du remontage a été appliquée pour assurer une extraction maximale de la couleur. Les vins ont été pressés après 21 jours et transférés dans de nouveaux fûts de chêne français de 300 litres. Après la fermentation malolactique, le vin a été soutiré de ses lies et transvasé dans des fûts pour une période de 18 mois. Le M.P.H.S. a été assemblé sans collage et légèrement filtré avant d'être mis en bouteille début 2019. Production totale : 2613 bouteilles.
Artikel Nr. 103040