Saxenburg Private Collection Chardonnay 2023
Saxenburg Private Collection Chardonnay 2023
2023

Saxenburg Private Collection Chardonnay 2023

Stellenbosch
Saxenburg
Größe
Jahrgang
CHF 19.90
CHF 24.90vous économisez CHF 5.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 106744 ISBN: 6002461000166
Description du produit :
Der Private Collection Chardonnay 2022 zeigt verführerische tropische Früchte im Vordergrund mit Noten von Papaya, Mango und Aprikosen, ergänzt durch Zitrusnoten, Limette und Ananas. Die Untertöne weisen einen Hauch von Mürbegebäck und Biscotti auf. Am Gaumen ist der Wein weich, mit einer pikanten Säure und einem ausgewogenen Geschmacksbild.
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Fiche technique
Produzent Saxenburg
Vinifikation Die Tauben stammen von einer Kombination aus verwittertem Sandstein und zersetztem Granit an einem nach Südwesten ausgerichteten Hang. 5,5 Tonnen/ha wurden handverlesen, in französischen Eichenfässern teils spontan vergoren und eine teilweise malolaktische Gärung wurde zugelassen. der Chardonnay wurde 10 Monate auf der Hefe belassen bevor die verschiedenen Partien verschnitten und abgefüllt wurden. Die entgültige Assemblage reifte in 21% neuen 500l Fässern aus frnzösischer Eiche, 11% in der zweiten Belegung, 21% in der dritten Belegung und in gebrauchten 225l und 300l Fässern.
Artikel Nr. 106744