The Sadie Family Skerpioen Chenin Blanc - Palomino
The Sadie Family Skerpioen Chenin Blanc - Palomino
The Sadie Family Skerpioen Chenin Blanc - Palomino

The Sadie Family Skerpioen Chenin Blanc - Palomino

Swartland
Sadie Family
Taille
Millésime
CHF 79.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 105195 ISBN: 6009824920239
Description du produit :
Der 2023 Skerpioen zeigt die für diesen Weinberg typischen Aromen von Limetten und Zitrusfrüchten, mit ausgeprägten salzigen Eigenschaften und Mineralität. Die Feldmischung aus Chenin und Palomino ist jährlich sehr stabil in ihrem Ausdruck. Die Tannine und die Säure sind etwas weicher als in den letzten beiden Jahrgängen.
Partager
Facebook Pinterest
Fiche technique
Produzent Sadie Family
Zusammensetzung Chenin Blanc, Palomino
Trinkempfehlung Temperatur 8° - 12° Von 2024 - 2045
Geschacksnoten Frisch & lebendig
Vinifikation Diese 2,4 Hektar grosse und 60 Jahre alte Parzelle liegt 2 km vom Atlantik entfernt und ist eine der kühlsten und niederschlagsärmsten Plätze im Swartland mit ca. 300mm pro Jahr - trotzdem wird sie nicht bewässert. Auf dem schneeweissen Kalkboden wachsen Chenin Blanc und Palomino im gemischten Satz im Verhältnis 60:40. Diese krasse Bodenformation und das Klima prägen den mineralisch-herben Charakter des Weines. Die Beeren werden zur selben Zeit gelesen, gepresst und gemeinsam in zwei alten Fässern vergoren. Die spontane Gärung kann bis zu 6 Monate andauern und ist erst im folgenden Frühjahr mit der malolaktischen Gärung abgeschlossen. Der Skerpioen bleibt während den gesamten 12 Monaten im Fass auf der Gärhefe.
Passt zu
Artikel Nr. 105195