Bouchard Finlayson Hannibal
Bouchard Finlayson Hannibal

Bouchard Finlayson Hannibal

Hemel en Aarde Valley
Bouchard Finlayson
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Millésime
CHF 34.90
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Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 102597 ISBN: 6004589000035
Description du produit :
Eine einzigartige Assemblage, die zum Nachdenken anregt. Aromatisches Leder, gepökeltes Fleisch und violette Noten umrahmen Aromen von roten Kirschen, Lakritze und Rooibostee. Erstaunlich straff und feinkörnig, zeigt er Schliff und intensive Komplexität. Ein Hauch von Tabak im Abgang, während die frische Säure das Gleichgewicht hält. Spannung und fokussierte Tiefe.
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Fiche technique
Produzent Bouchard Finlayson
Zusammensetzung Sangiovese 47%, Nebbiolo 15%, Pinot Noir 14%, Shiraz-Syrah 11%, Mourvèdre 7%, Barbera 6%
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2022 - 2032
Geschacksnoten Mittelkräftig, Kräftige Tannine, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift, Frisch & lebendig
Vinifikation Nachdem jeder Rebe getrennt gelesen, gekühlt, sortiert und in verschiedene Gärbehälter umgefüllt wurde, wird die Gärung durch die Zugabe einer Hefekultur aktiviert. In diesem Fall stammt die Hefe von einem biologischen Weinberg in Stellenbosch und verleiht jeder Parzelle Ausdruck und Individualität. Nach einer mindestens zweiwöchigen Maischegärung wurde jede Charge abgepresst und in französische Eichenfässer umgefüllt, von denen 17 % neu waren. Nach fast einem Jahr im Fass wurde anhand zahlreicher repräsentativer Verkostungsproben ein endgültiger Verschnitt erzielt. Diese Assemblage wurde in den Tank umgefüllt und nach einer dreimonatigen Ruhezeit in Flaschen abgefüllt.
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Artikel Nr. 102597