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Coffret 3 bouteilles Eben Sadie Kokerboom
Coffret 3 bouteilles Eben Sadie Kokerboom
Coffret 3 bouteilles Eben Sadie Kokerboom
Coffret 3 bouteilles Eben Sadie Kokerboom

Coffret 3 bouteilles Eben Sadie Kokerboom

Citrusdal Mountain
Sadie Family
Affini
Taille
Millésime
CHF 69.00
CHF 89.00vous économisez CHF 20.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 102863 ISBN: 6009824920208
Description du produit :
Der Kokerboom ist eines der reichhaltigsten Weine die Eben Sadie produziert, mit reinem Volumen und massiver Textur. Der Semillon reift in diesem Gebiet aufgrund der hohen Sonneneinstrahlung sehr gut. der 2022er Jahrgang zeigt die typischen, wächsernen, lanolinartigen Aromen die man oft mit dem Semillon in Verbindung bringt. Der ersatunliche Aspekt ist, dass dieser Weinberg in diesem Jahr nur 180mm Niederschlag hatte, so dass durch die Trockenheit und Wasserstress früher als üblich gelesen werden musste. Dennoch sind nur wenige grüne Aromen vorhanden und die meisten davon sind klassische semillon-Aromen mit Nuancen von Granadilla und Passionsfrucht. Die Tannine, der Säuregehalt, die Gesamttextur und das Volumen sind unglaublich und die Kraft des Terroirs ist beeindruckend.
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Fiche technique
Produzent Sadie Family
Bewertungen 17 Jancis Robinson 95 Robert Parker 96 Tim Atkin 91 Vinous
Zusammensetzung Semillon, Semillon Gris
Trinkempfehlung Temperatur 8° - 12° Von 2023 - 2045
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Kräftig, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift
Vinifikation Der Kokerboom-Rebberg besteht zu 80% aus weissen Semillon und zu 20% aus Semillon Gris. Sie werden zusammen gelesen und und auch gleichzeitig gekeltert. Dieser Wein ist einer der reichhaltigsten die Eben Sadie herstellt, mit reinem Volumen und massiver Textur. Der Semillon reift in diesem Gebiet aufgrund der hohen Sonneneinstrahlung sehr gut. Sie werden in den Bergen von Citrusdal gelesen und es ist ein grosser logistischer Aufwand um die Trauben in den Keller zu bringen. Die Fahrt vom Weinberg dauert 4.5 Stunden, so dass die Trauben erst am Ende des Tages in den Weinkeller und in den Kühlraum kommen. Sie werden am nächsten Morgen sortiert und in einem Zeitraum von 3 Stunden abgepresst. Der Saft wird anschliessend für die Gärung in alten Fässern umgefüllt. Der weitere Ausbau erfolgt auf der Hefe für 12 Monate in alten Holzfudern.
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Artikel Nr. 102863