Kanonkop Paul Sauer
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Kanonkop Paul Sauer
2019

Kanonkop Paul Sauer

Stellenbosch
Kanonkop
Rareté
Taille
Millésime
CHF 139.00
CHF 159.00vous économisez CHF 20.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 103693 ISBN: 6009801167084
Description du produit :
La robe rubis intense est complétée par une complexité dense et entrelacée de terre labourée, de muscade, de bouquet garni, avec des notes classiques de cèdre et de fruits rouges et noirs. Le vin reste classique, raffiné, avec une structure élégante. Les tanins sont précis et, avec l'utilisation habile du bois neuf, constituent le cadre parfait pour le spectre complexe des fruits. Une finale longue et jeune.
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Fiche technique
Produzent Kanonkop
Vinifikation Le domaine viticole Kanonkop est situé sur les contreforts du Simonsberg, dans la région de Stellenbosch, province du Cap-Occidental, et fait partie de la zone dite du Simonsberg, généralement appelée le « bassin de vin rouge » de l'Afrique du Sud. Cette région a acquis une réputation, tant au niveau national qu'international, comme la meilleure zone viticole d'Afrique du Sud. La fermentation a eu lieu dans des cuves de fermentation ouvertes en béton à 29°C. Le chapeau de marc a été enfoncé à la main toutes les 2 heures pendant la fermentation. Le vin a été retiré après 5 jours. Après la fermentation malolactique, le vin a mûri pendant 24 mois dans des fûts de chêne français de Nevers de 225L, 100% neufs.
Artikel Nr. 103693