Le Riche Cabernet Sauvignon
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Le Riche Cabernet Sauvignon

Le Riche Cabernet Sauvignon

Stellenbosch
Le Riche
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SKU: 100808 ISBN: 6009602220216
Description du produit :
Dieser Spagat zwischen Moderne und traditioneller Eleganz gelingt kaum besser als in dieser Gemeinde. Cabernet mit burgundischer Kirsche und phänomenaler Seidigkeit, ganz reif und unendlich fein. Konzentrierte, gleichwohl tänzelnde Frucht. Eine Art Saint Julien aus Stellenbosch.
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Fiche technique
Produzent Le Riche
Zusammensetzung Cabernet Sauvignon 100%
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2023 - 2035
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Geschmeidig & weich, Elegant, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift
Vinifikation Die Trauben werden aus einer Vielzahl von Standorten innerhalb von Stellenbosch ausgewählt. Wir suchen die besten Böden und Standorte aus und mischen die Weinberge miteinander, um einen Ausdruck der Terroirs von Stellenbosch zu schaffen. Fünf Tage Gärung im offenen Tank mit Temperaturregelung und regelmäßige manuelle Punch-Downs und Pump-Over. Die malolaktische Gärung erfolgte in ausgekleideten Betonbehältern, danach wurde der Wein in 225-Liter-Fässer umgefüllt. Der Ausbau erfolgte für 22 Monate in Eichenholzfässern, wovon 18% neu waren.
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Artikel Nr. 100808