Stellenrust "49" Chenin Blanc fermenté en fût *
Stellenrust "49" Chenin Blanc fermenté en fût *
Stellenrust "49" Chenin Blanc fermenté en fût *
Stellenrust "49" Chenin Blanc fermenté en fût *
Stellenrust "49" Chenin Blanc fermenté en fût *
Stellenrust "49" Chenin Blanc fermenté en fût *
Stellenrust "49" Chenin Blanc fermenté en fût *
2020

Stellenrust "49" Chenin Blanc fermenté en fût *

Stellenbosch
Stellenrust
Taille
Millésime
CHF 39.90
CHF 69.00vous économisez CHF 29.10
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 100112 ISBN: 6009824740226
Description du produit :
Marquant, complexe et structurellement exigeant. Le bouquet mêle brioche, coing et poire. En bouche, une densité et une plénitude crémeuses, une texture soyeuse, exigeante. La structure acide assure l'harmonie et complète à merveille les notes de caramel, de miel et de panna cotta. Le bois est parfaitement équilibré. Puissant et surprenant, complexe et un peu singulier.
Partager
Facebook Pinterest
Fiche technique
Produzent Stellenrust
Vinifikation Les raisins du Stellenrust 56 Barrel Fermented Chenin Blanc proviennent de vignes de Chenin Blanc âgées de 56 ans, qui prospèrent sur les collines de Bottelary Hills, faisant partie de la plus ancienne route des vins d'Afrique du Sud. Le jus des raisins a été laissé au repos pendant plusieurs jours sans ajout d'enzymes. Ensuite, le jus a été transféré dans une sélection spéciale de fûts et laissé à la fermentation naturelle. La fermentation a duré 8 mois, après quoi le vin a été laissé pendant un mois supplémentaire sur lies. Le vin a vieilli 9 mois en fûts de chêne (90 % chêne français et 10 % chêne hongrois).
Artikel Nr. 100112