Stellenrust "49" Chenin Blanc fermenté en fût *
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Stellenbosch
Stellenrust
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CHF 29.90
CHF 39.00vous économisez CHF 9.10
Prix TTC, frais de port en sus Épuisé
SKU: 100106 ISBN: 6009824740226
Description du produit :
Dieser Tropfen überzeugt alle Experten. Er hat bereits zum 2. Mal die Auszeichnung des besten Chenin Blanc der Welt der International Wine&Spirits Competition erhalten. Eine wahre Meisterleistung! Auch uns hat er restlos überzeugt und begeistert. Diese Komplexität des scheinbar Einfachen ist genial. Bestehend zu 100% aus der Chenin Blanc Traube 53 jähriger Reben, besticht dieser Siegertyp mit seiner würzig-pikanten Frische, einem vollmundigen Aroma nach Honig- und Tropenfrucht sowie einem fantastischen Schlussbouquet! Der Abgang - fantastisch lang. Eine wahre Versuchung wert!
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Fiche technique
Produzent Stellenrust
Zusammensetzung Chenin Blanc 100%
Trinkempfehlung Temperatur 9° - 12° Von 2018 - 2029
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Geschmeidig & weich, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift
Vinifikation Die Trauben für diesen Chenin Blanc stammen von den Hängen der Bottelary Hills. Die in Eisenstein gepflanzten Buschreben sind mittlerweile 53 Jahre alt. Sie werden diese Zahl auch an der Vorderseite der Flasche wieder finden. Die Lese wurde zwischen 22°c und 24°C von Hand durchgeführt. Anschliessend werden die Trauben sorgfältig sortiert und abgepresst. Der Traubensaft kann sich dann über mehrere Tage ohne Enzyme absetzen und wird danach in speziell ausgesuchten Fässer für 8 Monate natürlich vergoren und lagert für einen weiteren Monat auf der Gärhefe. Der Wein reift anschliessend 9 Monate auf der Feinhefe in 90% französischen und 10% ungarischen Eichenfässern.
Passt zu
Artikel Nr. 100106