Vilafonté Series C
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Vilafonté Series C

Paarl
Vilafonté
Affini
Rareté
Taille
Millésime
CHF 179.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 104891 ISBN: 6009639890420
Description du produit :
Ein tiefer, primärer Wein mit einer Konzentration an dunklen Beerenfrüchten, einschließlich schwarzer Kirschen und getrockneter schwarzer Johannisbeeren, die in dunklere Schokolade, Lakritze, Melasse und Noten von Bleistiftspänen übergehen. Der Wein ist subtil und belohnt weiterhin mit der Zeit im Glas, blüht mit raffinierten violetten Noten und Charakteren von blondem Tabak und Gewürzen. Der Gaumen bietet eine sinnliche und einladende Ouvertüre. Die Tannine sind fest und dennoch plüschig, was der Struktur und samtigen Tiefe des Geschmacks verleiht. Ein überraschend weicher Einstieg, dieser Wein baut sich in der Intensität auf und zeigt Fülle des Körpers und ein langes Finale, das mit komplexen dunklen Früchten durchzogen ist. Die Serie C 2016 ist leise und kraftvoll und zeigt verführerische Eleganz.
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Fiche technique
Produzent Vilafonté
Zusammensetzung Cabernet Sauvignon 62%, Malbec 12%, Merlot 50%, Cabernet Franc 11%
Trinkempfehlung Temperatur 14° - 18° Von 2018 - 2035
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Kräftige Tannine, Im Holzfass gereift, Gereift & komplex
Vinifikation Unverwechselbar anders. 2016 war durch erhebliche Dürreperioden im vorangegangenen Winter und bis in die Vegetationszeit gekennzeichnet. Die warmen, trockenen Bedingungen im Frühjahr waren für eine kompakte (eine Woche) Blütezeit äußerst günstig, was zu einer hervorragenden Gleichmäßigkeit der Reife in allen Weinbergblöcken führte. Die heißen Wetterbedingungen vor der Ernte und die frühe Ernte, kombiniert mit der Sorge um die Brandgefahr, bildeten einen einzigartig anspruchsvollen Jahrgang. Der Simonsberg erlitt Brandschäden, aber zum Glück war Vilafonté nicht direkt von Feuer und Rauch betroffen. Die von unserem Weinbauteam umgesetzten Strategien schützten die Reben vor Hitze und führten zu einem überraschend gesunden Weinberg mit leuchtend grünen Blättern während der Ernte. Die Ernte begann am 3. Februar und endete am 8. März. Mitte Februar kühlte sich das Wetter ab und unser Cabernet Sauvignon reifte unter konstant kühleren, günstigeren Bedingungen als die Vorsaison Merlot und Malbec, was zu einem ungewöhnlich verlängerten Erntefenster führte. Die schweren Dürrebedingungen führten dazu, dass Vilafonté die kleinste Hektarpflanze der Welt hervorbrachte und schlanke, ausgewogene Weine für die mittel- bis langfristige Lagerung herstellte. Der Ausbau erfolgte 22 Monate in siebenundsiebzig Prozent neuen französischen Eichenbarriques, der Rest in älteren französischen Eichenfässern.
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Artikel Nr. 104891