Vilafonté Series M
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Paarl
Vilafonté
Rareté
Taille
Millésime
CHF 89.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 104906 ISBN: 6009639890437
Description du produit :
Ein tiefes Rubinrot mit einem violetten Rand im Glas, die Aromatik zeigt Opulenz und jugendliche Spannung. Komplexe Schichten von Granatapfel, Boysenbeere und schwarzer Kirsche führen zu Backgewürz, frischem Gebäck und einer pfeffrige Basisnote von Teakholzspänen. Der Gaumen zeigt eine nahtlose, feine Struktur, seidigen Fokus und eine verführerische, geschmeidige Textur. Die Fruchtaromen sind großzügig - üppige schwarze Himbeere und Kirsche, ausgeglichen durch reiche Konzentration und anhaltende Espresso-Noten. Dies ist ein großer, kräftiger Wein und obwohl er sofort zugänglich ist, wird die Lagerung im Keller den geduldigen Sammler für die nächsten zwei Jahrzehnte oder sogar mehr belohnen.
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Fiche technique
Produzent Vilafonté
Zusammensetzung Merlot 45%, Malbec 41%, Cabernet Sauvignon 13%, Cabernet Franc 1%
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2021 - 2040
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Geschmeidig & weich, Fruchtig, Samtige Tannine
Vinifikation Phoenix steigt auf. Das Jahr 2018 war geprägt von der schlimmsten Dürre seit Beginn der Aufzeichnungen und brachte einige große Herausforderungen mit sich. Nach der trockensten Dreijahresperiode (2015-2017) in der jüngeren Geschichte waren die Wasserressourcen im Westkap auf einem historischen Tiefstand, was die Wasservorräte unter immensen Druck setzte und zu strengen Wasserrationierungen führte. Zu Beginn der Vegetationsperiode wurde die Wasserzufuhr aus dem Berg River Water Scheme auf fünfundvierzig Prozent der üblichen Zuteilung und im Dezember auf zwanzig Prozent reduziert. Niedrige Bodenfeuchtigkeit im Frühjahr und begrenztes Wasser für die Bewässerung führten zu einer reduzierten Wuchskraft und Größe. Ungewöhnlicher Regen und niedrige Temperaturen im Oktober und November störten den Fruchtansatz und reduzierten die Anzahl und Größe der Beeren pro Traube. Die Ernte begann am 2. Februar und dauerte ohne Unterbrechung bis zum 27. Februar. Es war demütigend zu sehen, wie gut unsere Weinberge unter solch anhaltenden Trockenheitsbedingungen zurechtkamen. Der Jahrgang 2018 verzeichnete einen Rückgang der Erträge um vierundzwanzig Prozent, nach einer großzügigen Ernte 2017. Bemerkenswert ist die geringe Beerengröße dieses Jahrgangs; im Durchschnitt waren die Beeren je nach Sorte fünfundzwanzig Prozent kleiner und lagen größtenteils unter einem Gramm pro Beere. Die Weine des Jahrgangs zeigen Konzentration des Geschmacks, Reichtum und Struktur und versprechen Langlebigkeit im Keller.Ausgebaut für 22 Monate in vierundzwanzig Prozent neuem Barriquefässern aus französischer Eiche, der Rest in älterer französischen Eicheholzfässern. Es wurden 68 Fässer produziert.
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Artikel Nr. 104906