Kanonkop Kadette Pinotage 2022

Stellenbosch

Kanonkop

Größe

0,75 l

Jahrgang

2022

CHF 14.90

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SKU: 106561 ISBN: 6009801167572

Tief purpurrote Farbe. Ein helles, verlockendes Bouquet von Kirschen, roten und schwarzen Pflaumen, Maraschino-Kirschen, Zimt und Muskatnuss. Der Gaumen ist vollgepackt mit reifen Kirschen, schwarzen Pflaumen, Maulbeeren, Orangenschalen, Brombeeren und Lakritze, Zedernholz und Schichten von Backgewürzen. Mittelkräftig mit saftiger Frucht, erfrischend, ausgewogener Säure, feinkörnigen Tanninen und einem langen zufriedenstellenden Abgang.

Steckbrief

Produzent Kanonkop

Vinifikation Die Gärung fand in offenen Betonfermentern bei 280 °C statt. Die schwimmende Die Schwimmhäute wurden während der Gärung alle 2 Stunden mechanisch abgeklopft. Der Saft wurde nach 3 Tagen von den Schalen abgezogen. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein 12 Monate lang in 225L Nevers-Fässern (2. und 3. Füllung) Eichenfässer

Artikel Nr. 106561