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Kleine Zalze Cellar Selection Pinotage *
Coastal Region
Kleine Zalze
Restposten
Größe
Jahrgang
Regulärer Preis
CHF 9.90
Sale-PreisCHF 14.90Sie sparen CHF 5.00
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Steckbrief
Produzent
Kleine Zalze
Bewertungen
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Platters
Zusammensetzung
Pinotage 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2023 - 2030
Geschacksnoten
Mittelkräftig, Geschmeidig & weich, Elegant, Fruchtig, Trinkfreudig, Samtige Tannine
Vinifikation
Die Trauben für diesen Pinotage stammen hauptsächlich aus Stellenbosch und Durbanville. Nach der Lese wurden die Trauben nur entrappt und die Hälfte des Weins wurde in offenen Zementtanks mit regelmäßigen Punch-Downs und Pump-Over zur Extraktion von Tanninen und Farbe vergoren und die restliche Hälfte mit regelmässigen Pump Over im geschlossenen Edelstahltank. Die Weine wurden vor der vollständigen alkoholischen Gärung gekeltert, um weiche Tannine zu gewährleisten und eine übermäßige Extraktion zu vermeiden. Der Pinotage wurde für 12 Monate in gebrauchten Holzfässern ausgebaut.
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Artikel Nr.
101071
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