| Weingebiet: | Stellenbosch | ||
| Gründung: | 2004 | Grösse: | 30 ha |
| Produktion seit: | 2004 | Menge: | 90 Tonnen |
| Weinmacher: | Mzokhona Memve und Bruwer Raats seit 2004 | Flaschen: | 90 000 |
| Verhältnis weiss/rot: | 30% / 70% | ||
| Aufteilung Traubensorten: | |||
| Degustationszeiten: | Montag – Freitag 10 – 17 Uhr Samstag 10 – 16 Uhr / Tel. +27 21 881 30 78 – e-mail: braats@mweb.co.za |
Link: | www.raats.co.za |
Farm
Das 2004 ins Leben gerufene Gemeinschaftsprojekt der beiden Weinmacher Mzokhona Mvemve and Bruwer Raats hat in Südafrika und darüber hinaus für Furore gesorgt. Das Pojekt hat sein Heim auf der Raats Winery, in Stellenbosch, wo auch die Weine von Bruwer Raats gekeltert werden.
Winemaker
Der junge Mzo Mvemve ist Südafrikas erster schwarzer Kellermeister mit Abschluss der Universität Stellenbosch. Die Freundschaft zu Bruwer Raats hat zu dem gemeinsamen Projekt geführt.
Bruwer Raats, Inhaber der Raats Winery, wo auch der Compostella gekeltert wird, zählt zu den größten Persönlichkeiten im südafrikanischen Weinbau. Sein bedingungsloses Qualitätsstreben und die hartnäckige Suche nach der Eigenheit und Markanz der Kap-Weine haben seinen Fokus auf Chenin Blanc und Cabernet Franc gerichtet.
Weinstilistik
Im Vergleich mit vielen anderen Bordeaux-Cuvées Südafrikas wirkt der De Compostella auch beim dritten Glas nicht langweilig. Der kraftvolle Stil von Bruwer Raats und dessen Leidenschaft für Cabernet Franc ist hier wiederzufinden, während der junge Mzo Mvemve, Südafrikas erster schwarzer Kellermeister mit Abschluss der Universität Stellenbosch, vielleicht eher für die Eleganz verantwortlich ist.
