Porseleinberg

Farm

Porseleinberg (benannt nach dem Kaolin-Ton in den Böden, der einst zur Herstellung von Porzellan verwendet wurde) ist ein dynamisches Nebenprojekt von Marc Kent, der für Boekenhoutskloof bekannt ist.

Das Grundstück Porseleinberg wurde 2009 von Boekenhoutskloof mit dem Ziel erworben, Syrah-Trauben von höchster Qualität für die bestehenden Produktlinien zu erzeugen. Sie beschlossen, einen alten Schuppen in eine kleine Kellerei umzubauen, um einen Wein auf dem Grundstück zu produzieren, während der Rest der Trauben an Boekenhoutskloof geliefert wird.

Die Winzerin Callie Louw ist überzeugt, dass die Weinberge von einem gemischten Anbaumodell profitieren. Deshalb gibt es ein paar hundert Hühner, die in den Weinbergen nach Futter suchen, sowie Nguni-Rinder und verschiedene Gemüsekulturen.

Winemaker

Die bärtige, Baseballmützen tragende charaktervolle Winzer Callie Louw wird vom südafrikanischen Weinschriftsteller Neil Pendock als „der Che Guevara des Swartlandes“ beschrieben. Er hingegen bezeichnet sich selbst als Farmer und nicht als Winzer und behauptet, dass exzessives „Weinmachen“ im Keller lediglich eine Vertuschung schlechter Landwirtschaft sei!

Weinstilistik

Der einsame, einzigartige Wein, der hier produziert wird, wird von Wein-Kritikern als Cape Cornas beschrieben. Die ersten beiden Abfüllungen 2009 und 2010 haben schnell einen Massstab für Swartland Syrah gesetzt.

Das Anwesen ist biozertifiziert und der Porseleinberg wird auf eine sehr alte Art und Weise hergestellt: Ganztrauben-Gärung, natürliche Hefen und minimale Schwefelzusätze. Der Wein für die ca. 12’000 Flaschen Syrah reift für 16 bis 24 Monaten in Betoneiern und grossen Fässern (2500L).