Der beste Chardonnay 

Südafrika – Vinum Rating

Die neue Chardonnay-Verkostung von Vinum zeigt, dass Südafrika grossen Wert auf diese Weinsorte legt.

Vor einigen Wochen kamen 25 Chardonnays aus elf Ländern auf den Tisch. Es handelte sich um Chardonnays aus aller Welt zwischen 30 und 100 Franken, laut dem Magazin: «so animierend frische, temperamentvolle und doch vielschichtige Weine hervor wie nie zuvor. Mit anderen Worten: Was wir hier empfehlen, sind perfekte Sommerweine mit Leichtigkeit und Tiefgang zugleich»

Das Magazin betont, «während der VINUM-Panel-Verkostung gaben verschiedene Verkosterinnen und Verkoster zu Protokoll, dass sich die Weine so animierend und frisch präsentierten, dass es einem schwerfalle, sie auszuspucken. Und dass man zwangsläufig an Meeresfrüchte und andere Speisen denken müsse, die zu diesen Weinen hervorragend harmonieren würden»

Chardonnay für alle und von überall

In dem kürzlich veröffentlichten Artikel stellt das Magazin fest, dass die Experten einen positiven Eindruck von Chardonnay haben, da die Verbraucher auch das erhalten, was sie von diesen Weinen erwarten: «nämlich knackige, temperamentvolle Frische, viel Charakter und eine oft ausgeprägte Mineralität, die sich zumeist in Form von Noten wie Feuerstein, Graphit, nassem Stein, Schiefer, Salz oder Rauch».

Ausserdem fügen sie hinzu, dass gute Chardonnays nicht mehr nur aus einem Ort oder einem bestimmten Teil der Welt stammen, sondern, dass es in allen Teilen der Welt unglaubliche Chardonnays mit Charakter gibt.

Die Entwicklung von Chardonnay

Die letzten 30 Jahre waren entscheidend für die Entwicklung des Chardonnays. Vor den 80er Jahren standen Weine aus bestimmten Regionen immer an der Spitze der Rangliste. Ab diesem Jahrzehnt übernahmen Erzeugerregionen wie Australien oder Südafrika die Führung und etablierten sich in der Welt des Chardonnay.

Heute hat sich die Situation geändert. Vinum weist darauf hin: «Von den insgesamt 25 verkosteten Weinen konnte die Jury nämlich nur bei neun eindeutig erkennen, ob es sich um ein europäisches Gewächs oder aber einen Wein aus der Neuen Welt handelte. Bei 16 Weinen war die Zuordnung nicht möglich oder falsch.»

Weine entwickeln sich im Laufe der Jahre weiter. Was geschieht mit dem Alkoholgehalt? Laut Vinum Magazin: «die Weine haben in den letzten Jahren generell weiter abgespeckt, durchschnittlich wiesen die Weine in dieser Probe einen Alkoholgrad von 13,5 Volumenprozent aus»

Das Ergebnis

Einer der wichtigsten und interessantesten Faktoren dieser Verkostung war, dass die Weine zu stark vom Holz mit Noten wie Kokosnuss, Karamell oder Butterscotch beinflusst waren. Was die Winzer heute anvisieren, ist pure Geradlinigkeit und Knackigkeit. Vinum erwähnt: «Einige Weine zeigen sich inzwischen derart puristisch, dass man sich zuweilen fast schon eine kleine Prise der ehemaligen Üppigkeit zurückwünscht»

Die höchste Bewertung erreichten die Chardonnays aus der Schweiz, Österreich und Südafrika.

Anbei die Bewertungen von Lismore: Der Chardonnay, der mit 18,5 Punkten zu den Besten der Verkostung gehörte.

Alle Preise in CHF inkl. MWST. Tagespreis vom 29.07.2022.
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