Weitere Abenteuer auf Karins Weinreise

Von Taaibosch nach Vergelegen und Boekenhoutskloof

Beitrag von Karin Wild

Liebe Kundinnen und Kunden, seit unserem letzten Update haben wir das wunderschöne Camps Bay hinter uns gelassen und sind nun in den malerischen Weinbergen von Taaibosch angekommen. Hier, hoch oben am Helderberg in Stellenbosch, haben wir unser neues Zuhause in der beeindruckenden Farsight Villa bezogen. Die Aussicht von der Villa ist atemberaubend, mit endlosen Weinreben, die sich über die sanften Hügel erstrecken, und einem Panorama, das bis zum Horizont reicht. Die Ruhe und die Schönheit der Umgebung bieten die perfekte Kulisse für den nächsten Abschnitt unserer Weinreise durch Südafrika.

Erster Halt – Taaibosch Wine Tasting

Was Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen sollten, ist der hervorragende Taaibosch Crescendo Wein, der einzige Wein von Taaibosch, von dem 50’000 Flaschen mit dem Jahrgang 2020 produziert wurden. Ein toller Blend mit einem hohen Anteil Cabernet Franc – meine Leidenschaft für diese Traube, die sich in Südafrika grossartig entwickelt, möchte ich heute mit Ihnen teilen. Im Verschnitt sind auch Merlot und etwas Cabernet Sauvignon enthalten. Der 2020er ist bereits schön offen, zeigt reife Tannine und entfaltet im Glas den typischen Duft von Fynbos, der uns auch im Garten der Villa umgibt. Ein aromatischer, eleganter Wein mit viel Tiefe und Komplexität, feinkörnigen sowie reifen Gerbstoffen und langem Ausklang.

Spannend und ebenfalls bei KapWeine erhältlich ist die Le Chant Linie vom Schwesterweingut Taaibosch. Von der Le Chant Linie wird deutlich mehr produziert als vom Crescendo. Besonders begeistert hat mich der Chenin Blanc, von dem es rund 25’000 Flaschen gibt. Die Trauben stammen von einem Polkadraai-Hügel in Stellenbosch. Ein vibrierender Wein mit einem Bouquet von Blüten und weissem Pfirsich. Vom roten Le Chant gibt es mit rund 120’000 Flaschen die grösste Produktion. Ein Blend aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Shiraz. Ein runder Wein mit Struktur, ready to drink und perfekt für jede Grillparty… Der Sommer ist da!

Da wir eine grössere Gruppe waren, «mussten» wir die grosse Villa buchen. Diese besticht nicht nur durch ihre spektakuläre, schlicht unbeschreibliche Aussicht, sondern hat noch viel mehr zu bieten. Lassen Sie sich von den Bildern inspirieren und nehmen Sie Freunde und Familie mit, um diese einmalige Atmosphäre bei Ihrer nächsten Südafrika-Reise zu erleben. Das Weingut Taaibosch bietet verschiedene erstklassige Unterkünfte mit unterschiedlich vielen Schlafzimmern an. Diese können Sie ganz einfach online über den folgenden Link buchen: Unterkunft Taaibosch

Weiter geht’s nach Vergelegen

Struktur ist das Stichwort für die nächsten Weine, von denen ich Ihnen erzählen möchte. Ich liebe Weine mit Struktur und daher liebe ich Vergelegen. Besonders angetan haben es mir die Cabernet Sauvignons, allen voran der herausragende «V». Auch Robert Parker teilt meine Begeisterung und vergab dem Jahrgang 2017 beeindruckende 94 Punkte.

Ebenso beeindruckend ist der Merlot Reserve, der mich erneut begeistert hat. Ein schöner Wein, der ebenfalls 91 Parker Punkte erhielt. Der 2017er bietet alles, was ein guter Merlot benötigt: Aromen von Pflaumen und schwarzen Kirschen, Gewürznoten und eine herrliche Frische, die den Wein besonders spannend und genussvoll macht.

Besuch bei Gottfried Mocke von Boekenhoutskloof

Und weil es einfach so viel Freude macht, nehme ich Sie jetzt mit ins Franschhoek, wo wir Gottfried Mocke – den brillanten Weinmacher von Boekenhoutskloof – besuchten. Auf diesen Besuch habe ich mich ganz besonders gefreut. Gottfried ist seit rund zehn Jahren auf dem Weingut tätig und ich habe ihn vor vier Jahren zuletzt gesehen.

Gottfried stellt für mich einen der besten Semillons her, den Sie bekommen können. Semillon rein gibt es nicht in grosser Anzahl. Diese weisse Traubensorte stammt aus dem Bordeaux, wo sie in erster Linie zu berühmten Süssweinen verarbeitet wird oder als Partner mit Sauvignon Blanc die weissen Bordeaux-Weine prägt. Der Semillon von Boekenhoutskloof ist sehr cremig mit wunderbarem Geschmack von Orangenmarmelade, Blüten und Aprikosen, ausbalanciert mit schöner Frische. Es werden gerade mal 5’000 Flaschen abgefüllt, zum Teil von den ältesten Rebstöcken Südafrikas. Er eignet sich ausgezeichnet als Essensbegleiter und reift auch sehr schön vor sich hin. Sie ahnen es, ein weiterer Wein, den ich Ihnen ans Herz lege, um davon ein paar extra Flaschen für die Lagerung zu besorgen.

Und dann sind da natürlich die beiden grossartigen Cabernet Sauvignons, der Franschhoek und der Stellenbosch, identisch, jedoch aus unterschiedlichen Regionen. Wir testeten die 2021er Jahrgänge:
Der Stellenbosch weist mehr Noten von Grafit, Zedernholz und – da ist er wieder – Fynbos auf. Viel dunkle Frucht und Eleganz. Im Franschhoek sind die Noten von Cassis, Eukalyptus und Minze etwas stärker vertreten. Am Ende ist es einfach Geschmackssache, welcher einem besser mundet. Einmal mehr liebe ich beide und daher müssen auch wieder beide in meinen Keller. Genauso wie der Shiraz 2021, mit Noten von Pfeffer, Gewürzen und viel dunkler Frucht, der aus dem Swartland stammt. Vom selben Berg, welcher Porseleinberg heisst, stammt der gleichnamige Porseleinberg (Syrah), ein terroirgeprägter, weiterer grosser Wein von Boekenhoutskloof, der für den Jahrgang 2021 wohlverdiente 95 Parker Punkte erhielt – wen wundert’s.

Aber nicht nur die Weine sind eindrücklich, sondern auch der topmoderne Keller von Boekenhoutskloof in Franschhoek lässt einen staunen. Zuerst läuft man durch einen hundert Meter langen Betontunnel in die Tiefe, bevor man vor einer der modernsten Barrique-Anlagen der Welt steht. Da kann man nur noch staunen und sagen: wow…

Hinweis (Redaktion): Zum Boekenhoutskloof-Portfolio gehören auch The Chocolate Block, Porcupine Ridge und The Wolftrap. Nicht zu vergessen ist auch Marc Kent’s Cap Maritime.

Fortsetzung folgt – wir haben noch einige weitere Weingüter besucht, die ich Ihnen vorstellen möchte. Ja, es war viel harte Arbeit, aber auch eine wunderbare Erfahrung 😉

Cheers!

Ihre Karin, Wine Ambassador

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