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Cederberg Privat Cellar
Weingebiet:  Cederberg    
Gründung:  1977 Grösse:  51 ha
Produktion seit:  1977 Menge: 
Weinmacher:  David Niewoudt / seit 2005 mit John Taylor seit 1997 Flaschen:  252 000 
Verhältnis weiss/rot:  40% / 60%    
Aufteilung Traubensorten:       
Degustationszeiten:  Montag - Samstag 8-12 und 14-17 Uhr
Tel. +27 - 27 482 28 27e-mail: info@cederbergwine.com
Link:  www.cederbergwine.com
Weine aus Cederberg >> News zu Cederberg >> Mehr Details >>
Farm
Das Gebiet von Cederberg erwachte erst in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts aus seinem vinophilen Dornröschenschlaf. Zu verdanken ist dies maßgeblich der Winzer-Familie Nieuwoudt. Sie erkannte das ausserordentliche Weinpotenzial der Gegend und legte moderne Rebgärten am Fuße des 2026 Meter hohen Sneeubergs an. Die Weine von Cederberg sind vom kontinentalen Klima geprägt, mit heissen Sommern, dabei sehr kühlen Nächten. Schnee im Winter. Sie besitzen eine starke Persönlichkeit mit grossem Nuancenreichtum. John Platter vergibt hohe Bewertungen.
Winemaker
David Niewoudt zeichnte seit 1997 für die Weine verantwortlich / seit 2005 hilft ihm John Taylor dabei.

Weinstilistik
Als die Familie Nieuwoudt die ersten Rotweinreben im Cederberg-Gebiet pflanzt, schütteln die Leute nur den Kopf - das sei eigentlich keine Rotwein-Gegend, heißt es damals. Doch schon der erste Rote erhält 1978 gleich mehrere Auszeichnungen, bis hin zur Goldmedaille bei den Cape Championchips.
Weine aus Cederberg

Rotwein

Beschreibung

Abkürzungen

Preis

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Cabernet Sauvignon, 2011
Prächtiger, reichhaltiger, vorbildlicher Cabernet Sauvignon mit Noten von Cassis, Minze, Maulbeeren, Tabak und Eiche. Gut strukturiert, komplex mit feinkörnigen Gerbstoffen und langem Finale. Top Kühlklima Beispiel.

Rebberg auf 1036m.ü.M
75cl / W.O. Cederberg / Lag. 10 J. / 12 Mt. fr. / n.F. 60%
Fr. 29,00 Bestellung
Auszeichnungen
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Cabernet Sauvignon Five Generations, 2014
Der Wein ist elegant, geschmeidig, tiefgründig, hat ein schönes Spiel von Beerenfrucht und erdig-rauchigen Noten mit einem großen Finale. Zählt zu Südafrikas Gardeweinen dieser Rebsorte.
75cl / W.O. Cederberg / Lag. 15 J. / 20 Mt. fr. / n.F. 100%
Fr. 59,00 Bestellung
Auszeichnungen
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Shiraz, 2015
In der Nase volle, intensive rote Frucht, Maulbeeren und Kirschen. Die 15 Monate im Fass hinterlassen süsse Gewürznoten und leichte Vanilleakzente. Fruchtig und weich schmeichelt der Shiraz dem Gaumen. Ein langanhaltender und schön ausbalancierter Abgang.
75cl / W.O. Cederberg / Lag. 8 J. / 15 Mt. fr. / 15 Mt. am. / n.F. 60%
Fr. 29,00 Bestellung
Auszeichnungen
Details
Ghost Corner Pinot Noir, 2014
Ein wunderbarer Pinot Noir, der ausgeprägte Noten von roten Kirschen und Himbeeren mit erdigen Tönen und Nuancen von Pilzaromen vereint. Der seidige Gaumenfluss bringt weitere Beerennoten und Eichenkomponenten.
75cl / W.O. Cederberg / Lag. 6 J. / 9 Mt. fr. / n.F. 20%
Fr. 29,00 Bestellung
Auszeichnungen
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Weisswein

Beschreibung

Abkürzungen

Preis

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Sauvignon Blanc, 2014
Der impulsive, rassige Wein glänzt mit Noten von Feige, Stachelbeere, Gras und der für das Anbaugebiet charakteristischen Feuerstein-Mineralität.

Rebberg auf 1036m.ü.M
75cl / W.O. Cederberg / Lag. 5 J.
Fr. 19,90 Bestellung
Auszeichnungen
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Ghost Corner Sauvignon Blanc Wild Ferment, 2015
75cl / W.O. Cederberg / Lag. 6 J.
Fr. 29,00 Bestellung
Details
Ghost Corner Sauvignon Blanc, 2015
Helles Gelb, grünliche Nuancen. Rosa Grapefruit, Holunderblüten und prägnant mineralische Noten im offenen Nasenbild. Sehr präzis und von auffallender Eleganz.
75cl / W.O. Cederberg / Lag. 6 J.
Fr. 29,00 Bestellung
Auszeichnungen
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Chenin Blanc Five Generations, 2013
Der Five Generations Chenin Blanc beeindruckt mit einem weit gefächertem Duft von Limette über Honig, Biskuit bis hin zu feinem Eichenholz, einem vollen Körper, Schmelz und einem rassig-eleganten Finale - kurz: ein Ausnahme-Chenin-Blanc!
75cl / W.O. Cederberg / Lag. 10 J. / 11 Mt. fr. / n.F. 60%
Fr. 39,00 Bestellung
Auszeichnungen
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Chenin Blanc, 2015
Beim Bouquet Limette, Grapefruit, Melone und tropische Früchte. Auf dem Gaumen frisch, rassig, , knackig und gut balanciert. Erfrischend und harmoniert am besten zu Austern.

Rebberg auf 1'036 mÜm
75cl / W.O. Cederberg / Lag. 5 J.
Fr. 17,90 Bestellung
Auszeichnungen
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Ghost Corner Sémillon, 2014
Mittleres Gelb, lindengrüne Nuancen darin, leuchtend. Zartes Bouquet das so traubig ist, dass er im ersten Moment an einen grossen Riesling erinnert, dann zarte Pfirsichnoten und weisse Nektarinen, sehr delikat mit mittlerem Druck.
75cl / W.O. Cederberg / Lag. 8 J. / 3 Mt. fr. / n.F. 70%
Fr. 29,00 Bestellung
Auszeichnungen
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Bukettraube, 2016
Da glänzt die rare Bukettraube bei Cederberg und beschert uns einen Wein mit ausgeprägtem, traubig-würzigen Aroma und einem spannenden Spiel von rassiger Frische und feiner Fruchtsüße
75cl / W.O. Cederberg / Lag. 6 J.
Fr. 17,50 Bestellung
Auszeichnungen
Details

Weisswein-Assemblage

Beschreibung

Abkürzungen

Preis

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Ghost Corner The Bowline - ab 24.6., 2015
75cl / W.O. Cederberg / Lag. 8 J. / 9 Mt. fr. / n.F. 70%
Fr. 29,00 Bestellung
Details

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