Babylonstoren – Wo Wein, Garten und Geschichte verschmelzen

Mehr als ein Weingut

Babylonstoren ist eine Welt für sich: ein Weingut, ein Garten, ein Boutique-Hotel, ein Ort der Ruhe und Inspiration. Besucher spazieren zwischen duftenden Kräuterbeeten, verkosten Weine im modernen Tasting Room oder entspannen im Spa mit Blick auf die Weinberge. Jeder Moment erzählt die gleiche Geschichte – die Verbindung von Mensch, Erde und Genuss.

Eine Farm mit Seele

Am Fuss des majestätischen Simonsbergs, zwischen Franschhoek und Paarl, liegt einer der schönsten Orte Südafrikas: Babylonstoren. Gegründet im Jahr 1692, gehört das Weingut zu den ältesten am Kap und zu den lebendigsten. Hier treffen Tradition, Natur und Handwerk in einzigartiger Harmonie aufeinander.

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Ein Garten, der inspiriert

Das Herz der Farm ist ihr prachtvoller Garten. Acht Hektar voller Obst, Gemüse, Kräuter und Blumen. Alles, was hier wächst, wird geerntet, verarbeitet und genossen. Ob im mehrfach ausgezeichneten Restaurant Babel, im Farmhotel oder in der hauseigenen Bäckerei – jeder Besuch auf Babylonstoren ist eine Einladung, das Farm-to-Table-Erlebnis mit allen Sinnen zu entdecken.

Die Geschichte & Vision des Weins Babel

Im Jahr 2011 hatte das Kellerteam eine Idee: einen Rotwein zu schaffen, der Babylonstoren in einer Flasche einfängt – ehrlich, charaktervoll und mit Tiefe. So entstand Babel, benannt nach dem gleichnamigen Restaurant und inspiriert von der Vielfalt, die die Farm prägt.

Stärke in Vielfalt

Der Wein Babel vereint sieben Rebsorten: Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot und Pinotage. Jede Komponente wird einzeln gelesen, vinifiziert und verkostet, bevor sie ihren Platz im finalen Blend findet. Das Ergebnis: über 100 Einzellagen, die in einem Wein zusammenklingen – präzise, ausgewogen und ausdrucksstark. Diese Vielfalt ist das Herzstück von Babel – ein Zusammenspiel von Rebsorten, Böden und Jahrgängen, das Jahr für Jahr neu komponiert wird und die Handschrift von Babylonstoren unverkennbar trägt.

„Es ist ein ernsthafter Wein, der trotzdem verspielt bleibt. Das perfekte Yin und Yang im Glas.“
– Klaas Stoffberg, Winemaker Babylonstoren

Ein Wein mit Character

Im Glas zeigt sich Babel mit tiefem Rubinrot und verführerischer Aromatik von schwarzen Beeren, dunkler Schokolade und feinen Gewürzen. Am Gaumen: saftig, elegant, mit einer frischen Säure und feinen Tanninen. Ein Wein, der Struktur und Charme vereint und zu jedem Anlass passt.

Ein Wein, der Freunde gewinnt

Mit viermal so grosser Produktion wie jeder andere Rotwein der Farm ist Babel längst ein Publikumsliebling. Er ist der Wein, den man öffnet, wenn es gemütlich wird, wenn Gäste kommen oder wenn man einfach Lust auf das Beste vom Kap hat.

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Ein Stück Babylonstoren im Glas

Babel ist mehr als ein Wein. Er ist die Essenz einer Farm, die mit Leidenschaft und Weitblick arbeitet. Wer einmal Babylonstoren besucht oder Babel im Glas hatte, versteht: Hier geht es nicht nur um Wein, sondern um die Kunst, Leben und Genuss miteinander zu verbinden.
Am besten lässt sich das bei einem Glas Babel selbst erleben – voll Charakter, Tiefe und südafrikanischer Wärme.

Und wer mehr entdecken möchte: Babylonstoren hat noch viele weitere Weine, die diesen besonderen Spirit in sich tragen.