Steenberg The Black Swan Reserve Sauvignon Blanc 2023
Steenberg The Black Swan Reserve Sauvignon Blanc 2023
2023

Steenberg The Black Swan Reserve Sauvignon Blanc 2023

Constantia
Steenberg
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Jahrgang
CHF 22.90
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SKU: 106772
Produktbeschrieb:
Der Steenberg The Black Swan Sauvignon Blanc umgarnt die Nase mit einem verfüherischen Bouquet von duftigen Holunder- und Sommerblüten und feinen Anklängen von kräutrigem Fynbos. Den Gaumen umschmeicheln köstliche Nuancen von aromatischer Zitronenzeste, frische Grapefruit und Nektarinen. Das köstliche Säurespiel wird vom vollen und geschmeidigen Gaumen auf wundervolle Weise abgerundet und ausbalanciert. Die Crème de la Crème unter Südafrikas besten Sauvignon Blancs.
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Steckbrief
Produzent Steenberg
Vinifikation Der Black Swan Sauvignon Blanc ist eine Assemblage der beiden besten Sauvignon Blanc-Weinberge auf Steenberg und deN besten Trauben des Jahrgangs. Die Trauben wurden entrappt / gequetscht und 18 Stunden lang bei sehr kalten Temperaturen auf den Schalen belassen, was ihm einen intensiveren Duft beschert. Der Saft wurde dann 2 Tage lang ruhen gelassen, bevor die Gärung einsetzte. Eine langsame und kalte Gärung führte zu einem frischen, aber vollen Wein. Der Wein wurde 9 Monate lang auf der Hefe gelagert, bevor er stabilisiert und abgefüllt wurde.
Artikel Nr. 106772

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