David & Nadia Chenin Blanc
Swartland
David & Nadia
Größe
Jahrgang
Regulärer Preis
CHF 69.00
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Steckbrief
Produzent
David & Nadia
Vinifikation
Unser wichtigster Chenin-Blanc aus dem Swartland konzentriert sich wieder einmal auf verschiedene alte Reben mit Pflanzungen von 1962 bis 1984. Der Wein basiert auf Granit vom Paardeberg, vermischt mit Schiefer aus dem Osten, lehmreichere Böden aus dem Norden und eisenreiche Böden aus den westlichen Teilen des Swartlandes. Die bewirtschafteten Buschreben haben sich im Laufe der Zeit bewährt, und sie zeigen den Grund dafür auf, warum Chenin Blanc unsere Hauptrebsorte im Swartland ist. Insgesamt wird der Chenin Blanc auf 8 Weinbergen mit unterschiedlichen Böden bewirtschaftet von verschiedenen Menschen und Bauern. Dieser Wein illustriert das Swartland, seine Menschen und seine alten Weinberge. Die Trauben als ganze Bündel gepresst und natürlich vergoren, 11 Monate in alten neutralen Fässern aus französischer Eiche gereift. Zwei Komponeten wurden zu 9% in Betonstanks und Betonei vinifiziert. Der Wein hat das Siegel Certified Heritage Vineyards (CHV) und ist Teil des Alten Rebe Projektes (OVP).
Artikel Nr.
101361
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