Babylonstoren Chardonnay

Simonsberg-Paarl

Babylonstoren

Größe

0,75 l

1,50 l

Jahrgang

2023

2024

2022

CHF 69.00

CHF 89.00Sie sparen CHF 20.00

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SKU: 106334 ISBN: 6009880145560

Der Babylonstoren Chardonnay ist ein großartiger Wein für ganz besondere Momente! Dieser trockene und ungemein vollmundige Weißwein reifte 12 Monate lang in französischen Eichenfässern und zeichnet sich durch seine wundervoll köstlichen Nuancen herber Zitrusfrucht und Quitte aus, unterlegt von weichen Untertönen warmer Vanille und einer nussigen Komplexität.

Steckbrief

Produzent Babylonstoren

Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Geschmeidig & weich, Fruchtig, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift

Vinifikation Die Trauben für den Babylonstoren Chardonnay wurden kalt gepresst. Die Gärung fand in den ersten drei Tagen in Tanks aus Edelstahl statt, woraufhin der Wein zur weiteren Gärung in 300 l Fässer (50% neu) aus französischer Eiche umgefüllt wurde. Nach Abschluss der Fermentierung wurde der Wein 3-4 Monate auf der Hefe gelassen, wobei er alle drei Wochen aufgerührt wurde (batonnage). Anschließend reifte der Wein für weitere 12 Monate in französischen Barriques, ehe er auf die Flasche gefüllt wurde.

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Artikel Nr. 106334