De Trafford Sijnn White
Malgas
Sijnn - Malgas Wine
Gereift
Größe
Jahrgang
Regulärer Preis
CHF 39.00
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
Geringer Bestand
Steckbrief
Produzent
Sijnn - Malgas Wine
Zusammensetzung
Chenin Blanc 84%, Viognier 14%, Roussanne 2%
Trinkempfehlung
Temperatur 8° - 12°
Von 2021 - 2027
Geschacksnoten
Vollmundig & kraftvoll, Frisch & lebendig, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift
Vinifikation
Das Sijnn-Projekt von David Trafford liegt in Malgas am Breede River. Vierzig Kilometer von allen anderen Weinbergen entfernt, ist der ungeheuer felsige Boden und das vom Breede River beeinflusste Mikroklima einzigartig in Südafrika. Nach der Handlese werden die Trauben in Flachschalen am kühlen Morgen nach Stellenbosch transportiert. Dort werden sie schonend zerkleinert und für 2 Stunden kalt mazeriert und anschliessend in einer Korbpresse abgepresst. Der Wein reift für 10 Monate in Barriquefässern, 400l Fässern und 700l Fässern aus französischer Eiche. Der Wein wird mit Naturton leicht verfeinert, bevor er ungefiltert abgefüllt wird.
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Artikel Nr.
106160
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