Tokara Director's Reserve White
Stellenbosch
Tokara
Gereift
Größe
Jahrgang
Regulärer Preis
CHF 39.00
Sale-PreisCHF 49.00Sie sparen CHF 10.00
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Steckbrief
Produzent
Tokara
Zusammensetzung
Sauvignon Blanc 71%, Semillon 29%
Trinkempfehlung
Temperatur 8° - 12°
Von 2019 - 2025
Geschacksnoten
Mittelkräftig, Frisch & lebendig, Fruchtig, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift
Vinifikation
Die Trauben stammen von den besten Blöcken der höchsgelegesten Hängen des Tokara-Anwesens in Stellenbosch. Das Lesegut wurde bei optimaler Geschmacksreife von 22,5 und 23,5 Brix gelesen. Die Trauben wurden entrappt, abgepresst und der saubere Freilaufsaft mit der Hefe geimpft. Für die Gärung füllte man den Freilaufsaft in 400 Liter Fässern Bei allen Fässern handelt es sich um französische Eiche, von denen rund 29% neu waren. Nach der alkoholischen Gärung wurde der Wein für 9 Monate auf der Hefe gelasssen und relgemässig aufgerührt und im November assembliert, stabilisiert, gefiltert und in Flaschen abgefüllt
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Artikel Nr.
101809
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