4.5 P
92 TA
89 WM
Rall Wine Cinsault White
Rall Wine Cinsault White

Rall Wine Cinsault White

Wellington
Rall Wine
Restposten
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CHF 19.90
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SKU: 101534
Produktbeschrieb:
Lebendige Würze verleiht ihm Schärfe und Energie, sein salziger Geschmack bleibt im trockenen, griffigen Abgang lange in Erinnerung.
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Steckbrief
Produzent Rall Wine
Bewertungen 4.5 Platters 92 Tim Atkin 89 Winemag
Zusammensetzung Cinsault White 100%
Trinkempfehlung Temperatur 8° - 12° Von 2022 - 2030
Geschacksnoten Frisch & lebendig, Kräftig
Vinifikation Der Cinsault Blanc 2021 stammt aus einem 0,2 Hektar großen Einzellagen von 35-jährigen Reben in Wellington, die, möglicherweise in den 1930er Jahren, von Cinsault Gris und dann Cinsault Blanc verändert wurden. Zuvor wurde er für die Brandyherstellung verwendet. Noch immer die erste und einzige verfügbare Cinsault Blanc-Abfüllung, die aus dieser vergessenen Rebsorte hergestellt wird. Der fünfte Jahrgang dieses Weins wird von Jahr zu Jahr besser, da wir mehr über diesen Weinberg und die Rebsorte erfahren. Im Keller wurden die Trauben als Ganzes gepresst und der "schmutzige" Saft direkt in die Amphore geleitet, um zu gären und dann bis zur Abfüllung nach etwa 8 Monaten auf der Primärhefe zu reifen.
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