Brookdale 16 White Field Blend

Paarl

Brookdale Estate

Größe

1,50 l

0,75 l

Jahrgang

2023

CHF 62.00

CHF 89.00Sie sparen CHF 27.00

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand Geringer Bestand

SKU: 100133 ISBN: 745853878382

Die ersten Akkorde vermitteln ein Gefühl von ruhigem Genuss, Stroh, Heidekraut, weiße Blüten und französisches Leinen, Ananas, Zitronenmelisse und frischem Honig. Am Gaumen werden die Früchte reicher, seidige Bänder von Pfirsich, Aprikose und Birnenblüten. Ein Hauch von kalkiger Säure belebt und umspielt die üppige Frucht, die sich am Gaumen sammelt und zu einer appetitlichen mineralischen Salzigkeit im Abgang endet.

Steckbrief

Produzent Brookdale Estate

Vinifikation Eine Hommage an die verlorene Kunst der Feldmischung; 16 weiße Rebsorten wurden als Buschreben auf zersetztem Schiefer und Granit gepflanzt. Die Trauben wurden in zwei verschiedenen Stadien geerntet, um die Variabilität der Trauben aufzuzeigen. Die Früchte wurden vorgekühlt und als ganze Trauben gepresst, bevor dieSpontangärung einsetzte. 100%ige malolaktischer Gärung in alten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche mit anschliessender einjähriger Reifung. Der Field Blend lagerte nach der Abfüllung noch 4 Monate in der Flasche.

Artikel Nr. 100133