Alheit Hemelrand Vine Garden
Hemel-en-Aarde Ridge
Alheit
Größe
Jahrgang
Regulärer Preis
CHF 72.00
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Geringer Bestand
Steckbrief
Produzent
Alheit
Geschacksnoten
Vollmundig & kraftvoll, Fruchtig, Frisch & lebendig
Vinifikation
Hemelrand liegt am windig kalten Hemel & Aarde Ridge auf 360 Metern über dem Meeresspiegel, auf kiesigem Lehm und Sandstein. Der Weinberg wurde 2010 mit Chardonnay, Roussanne, Verdelho, Chenin blanc und Muscat Blanc a petit grain bepflanzt. Wie bereits erwähnt, variieren die Anteile der verschiedenen produzierten Trauben jedoch von Jahr zu Jahr erheblich. Weinbaulich gesehen handelt es sich um eine Grenzlage, deren Oberseite eine langsame Reifung mit hoher natürlicher Säure aufweist. Bei diesem Jahrgang wurde der Chenin Blanc,Verdelho und Muscat am selben Tag gelesen und als ganze Traubenbündel gepresst. Während der Chardonnay und der Roussane seperat vinifiziert wurden. Der Saft wurde sehr leicht abgesetzt und ohne Zusätze spontan in alte Fässer verschiedener Größen vergoren. Die Gärung dauerte etwa zwei Monate, mit Ausnahme vom Roussanne, der wie üblich etwa 9 Monate lang fermentierte. Der Wein wurde etwa 12 Monate lang auf der Hefe ausgebaut und anschliessend vor der Abfüllung für weitere sechs Monate im Tank gelagert. Eine sehr einfache, sorgfältige Weinbereitung.
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Artikel Nr.
102615
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