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WM
De Trafford Sijnn White
Malgas
Sijnn - Malgas Wine
Restposten
Größe
Jahrgang
Regulärer Preis
CHF 24.90
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Steckbrief
Produzent
Sijnn - Malgas Wine
Zusammensetzung
Chenin Blanc 81%, Verdelho 8%, Viognier 7%, Roussanne 4%
Trinkempfehlung
Temperatur 8° - 12°
Von 2024 - 2034
Geschacksnoten
Mittelkräftig, Elegant, Fruchtig, Frisch & lebendig, Im Holzfass gereift
Vinifikation
Das Sijnn-Projekt von David Trafford liegt in Malgas am Breede River. Vierzig Kilometer von allen anderen Weinbergen entfernt, ist der ungeheuer felsige Boden und das vom Breede River beeinflusste Mikroklima einzigartig in Südafrika. Nach der Handlese werden die Trauben am kühlen Morgen sortiert. Dort werden sie schonend zerkleinert und für 2 Stunden kalt mazeriert und anschliessend in einer Korbpresse abgepresst. Der Sijnn White wird für ca. 10 Monate in 400L und 700L Fässern vergoren und anschliessend ungefiltert abgefüllt.
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Artikel Nr.
106161
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