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DEC
4.5
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95
TA
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WM
DeMorgenzon Reserve Chenin Blanc
Stellenbosch
DeMorgenzon
Größe
Jahrgang
Regulärer Preis
CHF 29.90
Sale-PreisCHF 39.00Sie sparen CHF 9.10
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
Auf Lager
Steckbrief
Produzent
DeMorgenzon
Zusammensetzung
Chenin Blanc 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 8° - 12°
Von 2022 - 2032
Geschacksnoten
Vollmundig & kraftvoll, Geschmeidig & weich, Fruchtig, Wenig Säure, Im Holzfass gereift
Vinifikation
Das Traubengut wurde zu vier verschiedenen Zeiten gelesen, um so ein Optimum an Reife und Balance in den Wein zu übertragen. Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei sofort runtergekühlt und anschließend am ganzen Bund gepresst. Der Saft wurde über Nacht ruhen gelassen und anschließend in Fässern aus französischer Eiche auf natürliche Weise fermentiert. 20% der hier eingesetzten Fässer bestanden aus Neuholz. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein zehn Monate auf seiner Hefe, ohne dabei aufgerührt zu werden.
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