Ernie Els Big Easy
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Western Cape
Ernie Els
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CHF 32.90
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SKU: 107043
Produktbeschrieb:
Rubinrot mit einem Buquet von Hibiskus, Crème de Cassis, roten Beeren und Blaubeeren, die mit weissem Pfeffer gewürzt sind. Es gibt auch frische Kräuter: Lorbeer und Salbei, die in den Duft von frischem Regen übergehen. Das würzige und seidige Aroma der Sorte Shiraz entfaltet sich am Gaumen zu einem opulenten Geschmack von Pflaumenpudding mit Nelken, purpurnen Waldbeeren und einem strukturierten Cabernet-Grundgerüst. Super saftig und geladen. Papierfeine Tannine streichen über eine zitronige, spritzige Säure im Abgang, der zu gleichen Teilen hell und appetitlich trocken ist. Hervorragende Trinkbarkeit, ohne an Konzentration einzubüssen.
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Steckbrief
Produzent Ernie Els
Bewertungen
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Geschmeidig & weich, Fruchtig, Samtige Tannine, Im Holzfass gereift
Vinifikation Die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec stammen von ausgewählten Weinbergsparzellen auf dem Helderberg in der Appellation Stellenbosch. Die für den Helderberg typischen Böden sorgen für ein reichhaltiges Gewicht im mittleren Gaumenbereich und verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe und Fruchtigkeit. Die Höhenlage von etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel und der kühlende Einfluss des nur 15 Kilometer entfernten Atlantiks verlängern die Reifezeit um bis zu 3 Wochen, was zu einer schönen phenolischen Reife führt.
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Artikel Nr. 107043

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