Steckbrief
Produzent Jacaranda
Vinifikation Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden gelesen, 2 Tage lang kalt mazeriert, als ganze Bündel gepresst und anschliessend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Der Wein reifte anschliessend für mehrere Monate auf der Feinhefe um die Komplexität zu erhöhen. Jacaranda arbeitet auf natürlichste Art und Weise, um die Eigenschaft der Trauben und des Terroirs in der Flasche lebendig zu halten.
Artikel Nr. 106546