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Leopard's Leap Chescato
Western Cape
Leopard's Leap
Restposten
Jahrgang
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CHF 7.90
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Steckbrief
Produzent
Leopard's Leap
Bewertungen
3
Platters
Zusammensetzung
Chenin Blanc 70%, Muscat 30%
Trinkempfehlung
Temperatur 6° - 8°
Von 2021 - 2025
Geschacksnoten
Mittelkräftig, Fruchtig, Frisch & lebendig, Trinkfreudig
Vinifikation
Der Sonnenschein des Chenin Blanc trifft auf die Lebendigkeit des Moscato und ergibt einen hellen und schönen Wein mit einem herrlichen Duft und einem koketten Hauch von Süße. Die Trauben stammen aus dem kleinen und sonnigen Weinbaugebiet Voor Paardeberg, etwas außerhalb von Paarl. Der Chenin Blanc wurde bei 21 Grad und der Muscat bei 20 Grad Oechsle geerntet, um einen niedrigeren Alkoholgehalt zu gewährleisten; die beiden Sorten werden getrennt vinifiziert, verschnitten und abgefüllt. Die Rebsorten werden früher geerntet, um einen niedrigeren Alkoholgehalt zu erzielen. Ein kleiner Prozentsatz des Alkohols wird dem Wein ebenfalls entzogen und dann wieder zugemischt, um ein gutes Gleichgewicht zwischen frischer Säure und Fruchtigkeit zu erreichen.
Artikel Nr.
101494
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