Restless River Klein Hemel Chardonnay

Upper Hemel-en-Aarde Valley

En Primeur

Jahrgang

2025

Grösse

0,75 l

CHF 18.90

CHF 29.90Sie sparen CHF 11.00

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SKU: 107264

Intensiver Zitronencharakter (Zitronenzeste und Lemon Curd), dezent eingebundenes neues französisches Holz, eine tolle Textur am Gaumen und ein langer Abgang mit salziger Mineralität. Am Anfang eine leichte Reduktionsnote (Streichholz), dann Zitrone, Haferflocken und frisches Brot. Am Gaumen ein dichter Fruchtkern mit lebendiger Säure und ein pithiger Abgang, fokussiert und ausbalanciert.

Steckbrief

Bewertungen

Vinifikation Die Trauben stammen aus drei Weinbergen, die zwischen 2017 und 2020 gepflanzt wurden. Sie wurden von Hand gelesen und als ganze Trauben schonend in einer alten Vaslin-Korbpresse gepresst. Danach reift der Wein 12 Monate in 500-Liter-Fässern, davon 10 % neu, auf Granitböden. Die Quellen widersprechen sich beim Neuholzanteil. Ein britischer Händler nennt rund 20 % neues französisches Holz mit langem, leichtem Toasting.

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Artikel Nr. 107264