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Scions of Sinai Granietsteen Chenin Blanc
Scions of Sinai Granietsteen Chenin Blanc

Scions of Sinai Granietsteen Chenin Blanc

Stellenbosch
Scions of Sinai
Restposten
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SKU: 106753
Produktbeschrieb:
Diese ertragsarmen alten Buschreben haben einen schönen, konzentrierten Wein hervorgebracht. Die straffe, komprimierte Nase ist recht mineralisch und führt zu einem konzentrierten Gaumen mit Birne und Zitrusfrüchten sowie etwas grünem Apfel. Eine gewisse Struktur und eine gute Säure.
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Steckbrief
Produzent Scions of Sinai
Bewertungen 97 Tim Atkin 96 Tim Atkin 5 Platters 94 James Suckling 93 Vinous 92 Vinous
Geschacksnoten Mittelkräftig, Frisch & lebendig, Gereift & komplex
Vinifikation Vom Sinai Hill, südlich von Stellenbosch. Ein alter Chenin Blanc Single Vineyard aus dem Jahr 1978. Gepflanzt auf südöstlich ausgerichteten Konturen mit unbewässerten Buschreben, die auf verwitterten Granitböden wurzeln. Mit Blick auf die nur 3,5 km entfernte Küste der False Bay. Der Wein reift 9 Monate lang in einem größeren eiförmigen Betonbehälter auf der vergorenen Feinhefe.
Artikel Nr. 106753

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