The Sadie Family Rotsbank
Swartland
Sadie Family
Gereift
Größe
Jahrgang
Regulärer Preis
CHF 99.00
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
Auf Lager
Steckbrief
Produzent
Sadie Family
Zusammensetzung
Chenin Blanc 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 8° - 12°
Von 2023 - 2045
Geschacksnoten
Vollmundig & kraftvoll, Kräftig, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift
Vinifikation
Der Weinberg Rotsbank befindet sich auf Aprilskoof am Paardeberg, auf einem Felsvorsprung der an meisten Stellen kaum mehr als 30-50cm Boden aufweist. Es ist unglaublich dass die Reben Jahr für Jahr überleben. Viele Wurzeln am Boden haben Risse und begrenzen den natürlichen Wachstum, aber der Weinberg liefert unglaublich konzentrierte Trauben. Seit 2008 wollte Eben Sadie diesen Swartland-Chenin Blanc erzeugen, mit den 2022er Jahrgang ist es ihm gelungen, nachdem er das Glück hatte, diesen Weinberg zu kaufen. Die Trauben werden nach der Lese heruntergekühlt und für ca. 3 Stunden als ganze Bündel gepresst. Nach dem Absetzen wird der Most für die Gärung in zwei alten Holzfässern umgefüllt und verbringt anschliessend für 12 Monate auf der Gärhefe.
Passt zu
Artikel Nr.
104516
Ähnliche Weine
