The Sadie Family Twiswind White Blend

Citrusdal Mountain

Sadie Family

En Primeur

Jahrgang

2025

2024

Grösse

0.75 l

CHF 59.00

CHF 79.00Sie sparen CHF 20.00

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SKU: 107194

Dieser erste Jahrgang 2024 von Twiswind zeigt eine limonenartige und pikante Dynamik mit frischen Aromen von Granny-Smith-Apfel und Pfirsichhaut. Die Aromen werden von den intensiven Gaumen- und Texturaspekten etwas in den Hintergrund gedrängt, da der Wein durch das strukturelle Mundgefühl und die Spannung der Tannine aufgebaut wird. Die Säure ist fest, und dieser Wein braucht Zeit.

Steckbrief

Produzent Sadie Family

Geschacksnoten Mittelkräftig, Frisch & lebendig

Vinifikation Dieser gemeinsam bepflanzte Weinberg ist an einem Südwesthang des Paardebergs angelegt. Der verwitterte Granit dieser Lage ist sehr grobkörnig und extrem gut entwässert auf einer felsigen Unterbodenschicht. Dies führt zu einer frühen Reifung dieses Weinbergs mit reichlich natürlicher Säure zum Zeitpunkt der Ernte und relativ niedrigen Alkoholwerten bei voller Reife. Nach der Kelterung wird der Wein in Betontanks und alte Holzfässer umgefüllt, um die Entstehung von Holzaromen zu verhindern. Nach 11 Monaten auf der Hefe wird der Wein in den Tank umgefüllt,es wird 65mg/Liter Schwefel hinzugefügt und füllen den Wein auf der Feinhefe ab.

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Artikel Nr. 107194