Thistle and Weed Brandnetel Chenin Blanc

Stellenbosch

Thistle and Weed

Restposten

Größe

0,75 l

Jahrgang

2022

CHF 17.90

CHF 29.90Sie sparen CHF 12.00

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand Auf Lager

SKU: 100544 ISBN: 606110392419

Steckbrief

Produzent Thistle and Weed

Bewertungen 4.5 Platters 96 Tim Atkin 93 Winemag

Zusammensetzung Chenin Blanc 100%

Trinkempfehlung Temperatur 8° - 12° Von 2025 - 2035

Geschacksnoten Mittelkräftig, Fruchtig, Frisch & lebendig

Vinifikation Der Brandnetel bietet eine wunderbar schmackhafte Lektion in der Wertschätzung unterschiedlicher Terroirs und bringt einen geradlinigen Ausdruck hervor, der mit einer leichten Salzigkeit endet, die von den mineralreichen Böden herrührt. Diese kleine Parzelle liegt hoch an den kühlen Hängen des Simonsbergs in Stellenbosch. Ursprünglich wurde sie 1980 als Unterlagsrebenversuch gepflanzt und umfasst nicht weniger als 32 Unterlagsreben. Diese Kuriosität bringt einen vielschichtigen Wein mit bemerkenswerter Spannung und Mineralität hervor. Die Trauben wurden als ganze Bündel gepresst und der freilaufende Saft wurde in alten französischen Holzfässern nartürlich vergoren. Der Brandnetel wurde anschliessend für 9 Monate auf der Hefe gereift und danach ungefiltert abgefüllt.

Passt zu

Artikel Nr. 100544