93 TA
Thistle and Weed Springdoring Chenin Blanc
Thistle and Weed Springdoring Chenin Blanc

Thistle and Weed Springdoring Chenin Blanc

Swartland
Thistle and Weed
Restposten
Größe
Jahrgang
CHF 17.90
CHF 29.90Sie sparen CHF 12.00
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SKU: 105242 ISBN: 781718586467
Produktbeschrieb:
In der Nase aufgeschnittene Birne, Grapefruit, getrockneter Thymian und blanchierte Mandeln. Auch ein Hauch von Anis. Mittlerer bis voller Körper mit heller Säure. Etwas würziger Charakter, langes Finish.
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Steckbrief
Produzent Thistle and Weed
Bewertungen 93 Tim Atkin
Zusammensetzung Chenin Blanc 100%
Trinkempfehlung Temperatur 8° - 12° Von 2023 - 2032
Geschacksnoten Mittelkräftig, Frisch & lebendig, Fruchtig, Im Holzfass gereift
Vinifikation Der Springdoring stammt von einem alten Weinberg auf der Südseite des Paardebergs. Dies ist der Inbegriff des Swartland Chenin von alten Reben - parfümiert, mit einer ausgewogenen Fruchtreinheit, die zu einem strukturierten, langen und würzigen Abgang führt, begleitet von einer frischen Salzigkeit. Die Trauben wurden als ganze Bündel gepresst und der freilaufende Saft wurde in alten französischen Holzfässern nartürlich vergoren. Der Springdoring wurde anschliessend für 10 Monate auf der Hefe gereift und danach ungefiltert abgefüllt.
Artikel Nr. 105242

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