Thistle and Weed Khakibos White
Western Cape
Thistle and Weed
Größe
Jahrgang
Regulärer Preis
CHF 16.90
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Ausverkauft
Steckbrief
Produzent
Thistle and Weed
Bewertungen
Zusammensetzung
Verdelho 35%, Palomino 24%, Chenin Blanc 22%, Alvarinho 13%, Fernào Pires 6%
Trinkempfehlung
Temperatur 8° - 12°
Von 2023 - 2033
Geschacksnoten
Mittelkräftig, Fruchtig, Frisch & lebendig
Vinifikation
Khakibos ist eine ungewöhnliche Assemblage aus Verdelho, Chenin Blanc, Palomino, Alvarinho und Fernão Pires. Der Verdelho wird auf koffieklip-reichen Böden angebaut, die für ihre gute Drainagequalität geschätzt werden und an den unteren Hängen des Helderbergs verankert sind. Der Chenin Blanc stammt von einem außergewöhnlichen Weinberg in Paarl, der Palomino aus dem Piekenierskloof auf Sandsteinböden und der Fernão Pires von den kiesigen Böden entlang des Breede River. Das Traubengut für den Khakibos White wurde sanft am ganzen Bund gepresst und der natürlichen Gärung in alten Fässern aus französischer Eiche überlassen. Nach Abschluss der Fermentierung reifte der Wein 12 Monate lang auf der Hefe, bevor er verschnitten und ungefiltert auf die Flasche gefüllt wurde.
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Artikel Nr.
102814
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