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Warwick Trilogy
Stellenbosch
Warwick Estate
Gereift
Rarität
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Jahrgang
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Steckbrief
Produzent
Warwick Estate
Zusammensetzung
Cabernet Sauvignon 52%, Cabernet Franc 34%, Merlot 14%
Geschacksnoten
Mittelkräftig, Kräftig, Samtige Tannine, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift
Vinifikation
Warwick Estate liegt in einem Tal, das vom Simonsberg Kanonkop und Klapmutskop umschlossen wird. Ursprünglich gehörte diese Farm aus dem 18. Jahrhundert Colonel Alexander Gordon, der seinen Anteil zu Ehren des Warwickshire-Regiments, das er während des Burenkrieges kommandierte, umbenannte, zu einem großen Stück Land, das als Good Success bekannt war. Jahre später, 1964, kaufte Stan Ratcliffe Warwick, wo er mit beträchtlicher Weitsicht begann, die wertvollen Cabernet Sauvignon Reben zu pflanzen, die auch heute noch einen großen Teil der Produktion ausmachen. Diese Reben produzierten qualitativ hochwertige Trauben und wurden von Großhändlern und anderen Weingütern sehr begehrt. Es dauerte jedoch bis zur Ankunft von Norma Ratcliffe, Stans schöner und tatkräftiger Frau, im Jahr 1971, bis die Familie begann, einige experimentelle Weine aus Cabernet Sauvignon herzustellen. Die ersten Ergebnisse waren sehr ermutigend und dienten dazu, die Tugenden des sicherlich besten Terroirs Südafrikas zu preisen. Michael Ratcliffe, Normas Sohn, hat nun nach Stans Pensionierung die Leitung des Weinguts übernommen und hat keine Zeit verschwendet, dem Weingut seinen Stempel aufzudrücken. Eine Vielzahl neuer innovativer Techniken, die er während seines postgradualen Weinstudiums in Australien erlernt hat, werden nun eingesetzt, um das Potenzial des Warwick-Terroirs zu maximieren. Unter Michaels Führung strebt das Warwick-Team danach, den nächsten Schritt in Sachen Qualität zu machen. Der Cabernet Franc ein größerer Bestandteil des Blends , wächst auf zersetztem Granit mit lehmigem Untergrund. Die Cabernets haben eine verlängerte Mazeration mit Malolaktik im Tank und reiften für 26 Monate in engmaschigen Eichenfässern, wovon 52% neu waren.
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Artikel Nr.
105891
Alkoholgehalt
14%
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