Warwick Trilogy

Simonsberg-Stellenbosch

Warwick Estate

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SKU: 105868 ISBN: 6009639890673

Steckbrief

Produzent Warwick Estate

Bewertungen 94 Decanter 4.5 Platters 90 Robert Parker 94 Tim Atkin

Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Kräftige Tannine, Fruchtig, Im Holzfass gereift

Vinifikation Jede Rebsorte wurde einzelnd gelesen, entstielt, sortiert und im Tank eingemaischt. Die Weine verbrachten je nach Tanninstruktur zwischen 20 und 40 Tage mit drei oder vier Pump Over pro Tag und wurden dann zur malolaktischen Gärung im Fass und Tank gegeben. Nach der Fertigstellung wurde der Wein für einen Zeitraum von 27 Monaten in französischen Eichenfässern (60% neue Eiche wurde verwendet) abgefüllt, bevor ein strenges Auswahlverfahren durchgeführt wurde, bei dem nur die besten Fässer aus den besten Blöcken ausgewählt wurden. Die Weine werden miteinander assembliert und natürlich geklärt, bevor sie im September 2018 abgefüllt wurden.

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Artikel Nr. 105868