Ikonische Weine – De Toren 2.0
Beitrag von Karin Wild
Liebe Kundinnen und Kunden, seit ein paar Tagen zurück aus dem sonnigen Südafrika freue ich mich sehr, meine neuen Weinerlebnisse und Geschichten mit Ihnen teilen zu dürfen.
Die Rückkehr von De Toren: Weinliebe 2.0
Zusammen mit Andy Zimmermann hatte ich die Freude, erneut viele spannende Weinmacherinnen und Weinmacher zu treffen, erstklassige Weine zu degustieren und die faszinierenden Geschichten hinter den Weinen und ihren Produzenten zu entdecken. Auch kulinarisch und bei den Unterkünften war meine Reise ein Genuss – über all das werde ich in den kommenden Wochen berichten.
Heute starten wir unsere Weinreise 2.0 mit einem besonderen Highlight!
Relaunch De Toren – zurück bei KapWeine!
Heute starten wir unsere Weinreise 2.0 mit einem echten Highlight: dem Relaunch von De Toren!
Ja, Sie haben richtig gelesen – De Toren ist zurück bei KapWeine! Einfach fantastisch! Ich bin mir sicher, dass unter Ihnen viele De Toren-Fans sind, die wie ich die Weine dieses Vorzeige-Weinguts in den letzten Jahren schmerzlich vermisst haben. Umso schöner ist es nun, Ihnen verkünden zu können, dass De Toren wieder bei uns ist – zurück im Home of South African Wines. Doch lassen Sie uns die Geschichte von Anfang an erzählen…
Die Geschichte hinter De Toren
Alles begann 1994 mit einer atemberaubenden Aussicht auf die Polkadraai Hills, die sich vom Helderberg über die False Bay bis hin zum Tafelberg erstreckt. Emil und Sonette Den Dulk erkannten das ungenutzte Potenzial dieses einzigartigen Ortes und beschlossen, den rund 25 Hektar grossen Weinberg zu kaufen und das Boutique-Weingut De Toren zu gründen.
Der Name De Toren bedeutet auf Niederländisch «der Turm» und bezieht sich auf die Kellerstruktur des Weinguts, die auf Schwerkraftpressung basiert. Als grosser Perfektionist überliess Emil nichts dem Zufall und initiierte in enger Zusammenarbeit mit Wissenschaftlern der Universität Stellenbosch eine umfassende Bodenanalyse. Auf jedem Hektar der Farm wurden zwölf Erdproben entnommen – das Dreifache der üblichen Praxis in der Weinindustrie. Dabei wurden 15 verschiedene Bodentypen identifiziert, und 25 Klone der fünf klassischen Bordeaux-Sorten (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot) wurden gepflanzt.
Die Rückkehr zu KapWeine
Die Philosophie «Die Wahrheit liegt im Weinstock» wurde von De Toren geprägt und machte das Weingut zu einem der angesehensten Premium-Weinproduzenten Südafrikas. Andy Zimmermann, der das grosse Potenzial dieses Weinguts schon früh erkannte, begann ab dem ersten Jahrgang 1999, die Weine von De Toren zu importieren. Diese lange, erfolgreiche Zusammenarbeit endete 2019, als das Weingut an Schweizer Investoren verkauft wurde.
Nach dieser Zeit freuen wir uns nun umso mehr, Ihnen mitteilen zu können, dass die Geschichte von De Toren mit KapWeine weitergeht. Nachdem wir das modernisierte Weingut besuchten und ein inspirierendes Tasting mit den heutigen Eigentümern Cédric Schweri und Albi Koch hatten, war klar: Die gemeinsame Reise geht weiter. Die Weine von De Toren sind heute noch besser und präziser als je zuvor.
Fusion V – Ikone im Glas
Haben Sie schon einmal den Fusion V probiert, diesen ikonischen Bordeaux-Wein im «Left-Bank»-Stil? Wenn ja, dann kennen Sie sicher die unglaubliche Komplexität und Vielschichtigkeit, die diesen Wein zu einem echten Meisterwerk machen. Falls noch nicht, wird es höchste Zeit, diesen aussergewöhnlichen Tropfen kennenzulernen.
Zusammen mit Albi Koch und dem Chefweinmacher Charles Williams hatten wir das Privileg, den herausragenden Jahrgang 2020 zu degustieren. Dieser ist ab sofort en primeur erhältlich und wird ab Januar 2025 wieder bei KapWeine verfügbar sein. Bereits beim ersten Riechen strömen dunkle Fruchtnoten in die Nase. Der erste Schluck offenbart nicht nur diese fruchtigen Aromen, sondern auch die markante Mineralität, den Hauch von Grafit und die Eleganz eines grossen Weins. Der kräftige Körper des Weins wird dank seiner lebendigen Frische und den fruchtnotenreichen Tanninen nie als schwer oder breit empfunden. Ganz im Gegenteil: Ein eleganter Wein, den man einfach lieben muss.
Legen Sie ihn in den Keller, wird er Ihnen bestimmt auch noch nach 20 Jahren Freude bereiten.
Zur Feier des Tages haben Sie die einmalige Gelegenheit, diesen aussergewöhnlichen Wein ab sofort en primeur zu einem Spezialpreis bei KapWeine zu bestellen. Und das Beste: Beim Kauf von 12 Flaschen erhalten Sie eine Magnumflasche gratis dazu!
Zögern Sie nicht und sichern Sie sich De Toren zurück in Ihren Weinkeller.
Edition Z – der elegante Begleiter
Der «Schwester-Wein» des Fusion V trägt den Namen Edition Z. Die Trauben stammen aus einem später angelegten Rebberg und vereinen rund 70 % Merlot und 30 % Cabernet Franc. Trotz des geringeren Anteils macht der Cabernet Franc mit seinem klaren Duft nach roten Beeren und Kräutern ein starkes Statement. Der hohe Merlot-Anteil verleiht dem Wein eine samtige Eleganz und Frische.
Edition Z ist ein vielseitiger Begleiter, der hervorragend zu scharfen Gerichten, Rib-Eye oder Rumpsteak passt. Um sein volles Aromapotenzial zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein zu dekantieren und bei 18 Grad Celsius zu servieren.
Ab Ende Januar 2025 wird auch Edition Z wieder bei KapWeine verfügbar sein – ein Genuss, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten.
Exklusive Spitzenweine
Last but not least möchte ich Ihnen die drei herausragenden, limitierten Spitzenweine von De Toren vorstellen, die zu einem späteren Zeitpunkt wieder bei KapWeine erhältlich sein werden.
BOOK XVII 2022 – Das Meisterwerk
Der extrem komplexe und perfekt balancierte BOOK XVII Jahrgang 2022 ist ein wahres Meisterwerk. Von diesem aussergewöhnlichen Bordeaux-Style-Wein wurden lediglich 1700 Flaschen produziert. Er besteht aus 60 % Cabernet Sauvignon, 20 % Malbec und 20 % Cabernet Franc – eine Kombination, die selbst hochgelobte Bordeaux-Weine herausfordert. In der Nase entfalten sich prägnante Noten von Bärendreck und Heidelbeeren. Ein Wein wie Weihnachten – intensiv, komplex und einzigartig.
The Black Lion 2022 – Ein Shiraz der Extraklasse
Ein weiteres Highlight ist The Black Lion 2022, ein 100 % Shiraz, dessen Trauben vom Helderberg stammen. Dieser Wein überrascht mit Aromen von dunkler Schokolade und Kaffee, die nicht vom Eichenfass, sondern vom besonderen Terroir herrühren. Ergänzt wird das Aromenspiel durch dunkle Pflaumennoten und die für Shiraz typische Pfeffernote. Dieser dunkle, samtige Wein wird unvergesslich bleiben, wenn Sie ihn einmal probiert haben.
Patronus 2022 – Verführerische Frische
Neu in die Reihe der limitierten Spitzenweine aufgenommen wurde der Patronus 2022, ein 100 % Malbec, von dem nur 1200 Flaschen hergestellt wurden. Sein verführerisches Parfum, kombiniert mit der Struktur roter Pflaumen, süssen Frucht- und Tabaknoten, macht ihn zu einem aussergewöhnlichen Wein mit bemerkenswerter Frische.
Wenn Sie sich etwas ganz Besonderes gönnen oder einem lieben Menschen eine Freude bereiten möchten, sind diese Weine die perfekte Wahl. Exklusivität und Genuss auf höchstem Niveau – sichern Sie sich eines dieser limitierten Meisterwerke, sobald sie wieder bei KapWeine verfügbar sind.
Event-Highlight: Degustation am 30. November 2024
Sind Sie neugierig geworden? Probieren Sie den neuen Jahrgang «Fusion V 2020» bei unserem Event in Wädenswil. Ich freue mich darauf, Ihnen die Weine persönlich vorzustellen und Sie mit der Leidenschaft für De Toren anzustecken.
Cheers und herzliche Grüsse,
Ihre Karin
