| Weingebiet: | Stellenbosch | ||
| Gründung: | 1991 | Grösse: | 20 ha |
| Produktion seit: | 1999 | Menge: | 150 Tonnen |
| Weinmacher: | Albie Koch seit 1999 | Flaschen: | 120 000 |
| Verhältnis weiss/rot: | 0% / 100% | ||
| Aufteilung Traubensorten: | |||
| Degustationszeiten: | Besuche nach Absprache und Voranmeldung mit Tasting-Unkostenbeitrag. Tel. +27 21 881 3119 / Fax +27 21 881 3335 / email: info@de-toren.com | Link: | www.de-toren.com |
Farm
Im Jahre 2018 hat Emil den Dulk seine Farm De Toren an Schweizer Investoren verkauft. Somit haben wir unsere fast 20-jährige Beziehung mit De Toren per Januar 2019 beendet. Andy Zimmermann – Gründer KapWeine
Hier die Geschichte zum Weingut.
Die Farm wurde 1991 vom Ehepaar Emil und Sonette den Dulk gekauft. Nach minituöser Analyse wurden die diversern Bodentypen mit verschienen Traubensorten bepflanzt. Emil den Dulk ist ein Perfektionist. Bei De Toren stimmt alles. Jedes kleinste Detail vom Rebberg bis zur Flasche wird intensiv untersucht und bis ins Detail perfekt umgesetzt.
Winemaker
Albie Koch war der erste Weinmacher auf De Toren und von Anfang an mit dabei.. Mit seinem Können hatte er zu Beginn alle alten Hasen eines Besseren belehrt. Vor 10 Jahren stiess Charles Williams dazu, welcher nun die Geschicke im Keller führt. Albie leitet inzwischen das Weingut.
Weinstilistik
Fusion V – Assemblage: Aus ca. 50-60% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 15% Malbec, 10% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot. Ein samtiger, geschmeidiger Bordeaux Blend mit viel Zugänglichkeit in der Jugend, aber gutem Lager-Potenzial.
Der „Schwester-Wein“ von Fusion V heisst De Toren Z Der Z stammt aus einem später angelegten Rebberg. Wird von Merlot dominierte, dazu mit Cabernet Franc, Malbec, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot, entspricht der St. Emillion/Pomerol Seite vom Bordeaux und kommt samtiger, weiblicher, fruchtiger, aber mit der aromatischen Bordeaux Eleganz daher.
